宜蘭市區有家百年麻糬店，不只是賣麻糬，還在麻糬上面加了米糕，軟Q的口感，讓顧客直呼很特別。雖然有機器輔助，但堅持一定要讓麻糬在搗臼上，重力捶打，才稱得上真正的軟Q。而現在的老闆是第三代，從小看著阿公沿街叫賣，長大後繼承家業，坦言一路走來不容易，靠著不服輸的性格，持續推陳出新，希望這古早味的記憶可以持續傳承。
高溫蒸到熟透，一粒粒的白米變的軟糯，等待降溫後，放進攪拌機。
製作過程分秒必爭，因為一不小心就會乾掉，攪拌機攪呀攪，糯米變身麻糬，同樣的工序得重複三次。
天都還沒亮宜蘭這家百年，家傳三代的麻糬店，老闆早起備料，他賣的不是單純的麻糬，一旁米糕準備上場，煮熟後冷卻降溫，鋪在竹苔上拍打成型切片，兩者組合在一起經由老闆巧手，輕捏成了像是握壽司一樣的麻糬米糕。
維持口感的秘訣，老闆搬出家傳三代的法寶，甚至還曾經被借去展覽，就是透過人工重槌敲打出Q度。
但想要舉起這大槌實在不容易，重達五公斤，而且得搗上至少15分鐘，費力又辛苦，卻是老闆的日常。
老闆vs.記者：「你說剛開始(接)是多少，800(營業額是800)，早上八點到下午五點，(後來你怎麼願意堅持下去)，不想輸吧不認輸啊，這我也不知道怎麼講欸。」
一路走來不容易，30歲那年母親身體不堪負荷想要退休，怕古早味流失太可惜決定繼承，從小看著阿公沿街叫賣，後來接手店面才從老一輩的客人口中，拼湊出早年的記憶，面對同期競爭對手，大多因為費工費時紛紛歇業，老闆咬牙堅持。
老闆：「當時宜蘭生活條件沒有那麼好，對然後麻糬加上米糕，吃起來有那個飽足感。」
儘管早已是家傳三代的古早味，但還是讓不少在地人，直呼口感很新鮮。
顧客：「應該就是古早味的那個，古早味的那個我覺得是比較特別，我之前沒有吃過。」
顧客：「米糕很奇怪的把麻糬的某一種味道拉出來，他讓麻糬不是那麼單一。」
沾上花生糖粉讓古早味昇華，口味也推陳出新，鎖定不同年齡層的喜好。
老闆vs.記者：「好軟Q喔，拉這麼長還不斷。」
未來的事不敢斷定，但這古早味的記憶，老闆希望也能像這麻糬一樣，保有韌性帶著不服輸的性格，持續傳承下去。
