AI熱潮席捲全球，傳統產業也積極導入AI技術，以應對市場變化與人力短缺的挑戰。這股AI應用浪潮不只限於傳統產業，科技巨頭們的資本支出更是創下新高，Google母公司今年將AI資本支出，提升到750億美元，Meta則計劃投資650億美元，微軟則預計投入800億美元建置資料中心。這場AI軍備競賽加速技術發展，同時也推動台灣供應鏈受惠，包括廣達、緯穎等大廠有機會迎來新一波商機。
和菓子店老闆周恆儀：「我們其實都是前店後廠」
一顆又一顆拳頭大的草莓大福，手工製作。
和菓子店老闆周恆儀：「職人手作這件事有溫度的」
90年老店，堅守職人精神，老師傅們平均年齡超過75歲，卻也面臨技藝傳承及市場變化的挑戰，老闆引入AI技術，解決現有問題。
和菓子店老闆周恆儀：「那我本身是外商銀行回來，在外商的角度就是，唯一不變的就是一直在變，那有一些新的東西就會陸續導入。」
和菓子店老闆周恆儀：「比如說因為我們有千歲團，所以會有一個千歲團我二叔的IP，然後再來我是瘋狗老闆，所以會有一個瘋狗老闆的IP，然後有這個IP以後就會在，比如說我們在店的門口，或者門市的前面就會有一個，類似點餐系統未來，因為現在缺人嘛，缺人然後來都要解釋很多什麼的話，就可能可以幫忙你點進去以後，就有一個瘋狗老闆幫你解釋說，這個商品是什麼這個價格多少，它的故事有效期限多少。」
AI科技公司執行長高辰晞：「很多老店都一樣都是紙本的方式，去做這些庫存的記錄，比如說送貨啊、出貨啊等等的，那其實大家都知道他們在，這個揉麵團這樣的過程中，其實還要去洗洗手，然後去Key這些電腦的這些庫存的系統，是很麻煩的，所以我們在跟他訪談完以後，我們就幫他們去做這樣的很簡單的規劃就是，他們在執行這些動作的時候，其實只要拿手機放在旁邊，然後打開聲音的模式，他就可以去做庫存管理的記錄，用語言的方式，冰箱裡面拿10公斤的麵粉出來，我們要做什麼什麼的，用語言的方式去做這樣子的庫存，進出貨的記錄，那包含調撥也都是一樣，下班的時候一樣就問AI說，那今天的庫存做一下盤點。」
資深記者王皓宇：「傳統老店透過AI進行轉型，各行各業都增加了AI的成本支出，更不用說是科技界的龍頭，像是Google的母公司就宣佈，今年要提高AI的資本支出750億美元，增幅達到42%，Meta的執行長更表示，(長期)要投入數千億美元在AI領域。」
今年的AI資本支出，Google母公司Alphabet將提高至750億美元，臉書母公司Meta計畫投資650億美元，微軟計劃斥資800億美元開發資料中心。亞馬遜則表示，2025年支出將高於2024年預估的750億美元。
DIGITIMES分析師陳冠榮：「單純的AI訓練的話，其實我們還是會覺得，未來能不能夠屬於比較永續長期的發展，可能會有點問號，但是如果說AI應用跟服務的需求起來之後，一方面的話是服務的市場規模會擴大，另外一方面的話這些屬於比較基礎的設施，伺服器，還有這些網路設備等等，這樣的需求也會連帶的會持續的成長，那這樣的話對於台灣的AI硬體供應鏈來講，其實是會有更大的商機。」
以向來與台系供應鏈關係密切的Meta為例，提高資本支出，將嘉惠台系供應鏈，包括廣達、緯穎、雙鴻、晟銘電等。
AI科技公司執行長高辰晞：「在半導體產業在軟硬體的產業封裝等等，基本上台灣在硬體出海這邊幾乎一條龍了，所以對台灣應該有非常大的挹注，那在AI這個世界基本上我相信，未來應該是大者恆大，所以絕對是一個資本的一個競賽，所以我相信他們在這個高階晶片的需求，是不斷的擴充。」
DIGITIMES分析師陳冠榮：「因為受到其它供應鏈的限制，所以說這些業者目前其實在營收上，可能還是沒有那麼的大爆發的情形，所以說透過大量的投資，也是期待像今年2025年，他們的整體營收能夠表現得更為亮眼。」
隨著AI的資本支出提高，AI技術發展將持續加速，面對這場人工智慧軍備競賽，如何在技術創新與財務回報間取得平衡，將成為決定未來競爭格局的關鍵。
