蔬食精緻餐廳「Curious」8月底熄燈！業者曝未來動向

記者陳昫蓁報導
發佈時間：2024/08/02 10:01
最後更新時間：2024/08/02 10:01

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位於晶華酒店B2的蔬食精緻餐廳「Curious」，將於8月31日結束營業。（圖／翻攝自Curious臉書）

一週二次蔬食集團昨（1）日宣布，位於晶華酒店B2的蔬食精緻餐廳「Curious」，將於8月31日結束營業，未來將以不同型態於法國及日本與大家相見，也會持續專注推廣台灣蔬食的目標。

隱身於台北晶華酒店的Curious以全蔬食為特色，烹飪方法是保留菜餚的精華和原汁原味，同時使用優質食材提升風味，空間設計分為兩大區域，一個是專注於當季蔬食的Curious Table，另一個是供應精緻酒品的 Curious Bar。

隱身於台北晶華酒店的Curious以全蔬食為特色。（圖／翻攝自Curious臉書）

不過一週二次蔬食集團昨（1）日發出聲明，表示經過3年，從疫情到世界回歸正常，經歷了這段難以置信的期間，決定關閉心愛的餐廳Curious，並持續專注於推廣台灣蔬食的目標，從疫情開始至今，緩慢的10個月裝修期、3個月的餐廳嚴峻，當時沒有停擺，也留下了團隊的每一位成員繼續研發，「走過了三個季度的菜單，Curious在晶華酒店畫下暫時的句點。不久的未來我們巴黎、瀨戶內海見。」