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食材壞了「叫你用就用」!1週後食物中毒 老闆賣房賠償…破產了

編輯 陳怡伶 報導
發佈時間:2024/03/30 12:09
最後更新時間:2024/03/30 12:09
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寶林茶室爆嚴重食物中毒案件。(圖/TVBS)

寶林茶室食物中毒,2人死亡、5人重症搶救,炒粿條驗出米酵菌酸,食安風暴震驚全台。沒想到,一名同業主廚想起過往爆料,他曾發現食材原料有問題,打算丟棄時卻被老闆痛罵,讓他心死請辭,沒想到1週後,餐廳就爆出食物中毒,老闆身家全賠光,慘賣家產賠償。

粉專「道長食錄」在臉書指出,20幾年前他在美式餐廳當主廚,開店前會將原料逐一品嚐過一次,有天發現義大利麵白醬有異味,他準備拿出來丟棄,卻被老闆阻止,就算他表明食材有味道了,但老闆還是堅持。

 

餐飲人士曾在高雄某間餐廳當主廚,發現食材有問題卻被老闆喝斥。(示意圖/shutterstock達志影像)

老闆當下直言,「這些損失成本丟棄要算誰的? 我是老闆,我叫你用你就用。」身為主廚的他,堅持自己的理念,不能接受壞掉東西給客人吃,反被老闆嗆聲「你不聽我的 ,那你可以滾了,現在不要做了!」

粉專指出,他後來跟另一位助廚直接離職,沒想到離開1週後,「就爆發該店高雄學生13人食物中毒」,最後這家店也因這風波倒閉了,老闆還賣房賠償。

 
 

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