超過六十年歷史的東成醬油,也是名模林志玲婚禮,台南市政府送的嫁妝禮品之一,沒想到周刊爆料,二代接班後為了降低成本,不再遵循古法釀造,而是向醬油大廠購買醬油加工調味,對此,東成醬油回應,目前產能不足,的確有使用別廠家的醬油,不過有經過調味,並非直接貼牌販售。
換到包裝廠,工作人員手沒停過,包含連大型機台,都還在運轉中,創立超過一甲子,曾是台南市府準備給林志玲的嫁妝品之一,市面上鋪貨率也很高。
消費者:「喔...東成我知道你知道那個新聞喔我今天早上有看到就不太想買了。」
瓶身標榜古法釀造,使用純黃豆,一年多前,創辦人鄭登奇過世後,換二代接班,員工向周刊爆料,為了省成本,向萬家香及高慶泉採購醬油,調味後直接貼上商標販賣,不再是用時間釀造,老字號變了味,對此,業者澄清。
東成醬油行銷經理鄭文翔:「採用到優質的廠家高慶泉、以及萬家香,主要是因為這兩家產品的屬性跟我們產品線比較風味雷同。當初採用他們的點是希望說可以來彌補我們的不足。」
直接承認,的確有向醬油大廠購買醬油,主要是新廠房擴充中,產能不足,但老董事長留下的五、六百噸古老釀造醬油還在,添購的醬油非直接貼牌,有經過調味。
東成醬油行銷經理鄭文翔:「我們把他們的產品進來到我們的內部,我們再去做風味上的調整,做成我們自己的口味。經過我們高度的嚴格把關,我們再交由我們消費者手上。」
打著古法釀造的老牌醬油,新一代接手,雖然否認換標貼牌,但買了外面醬油廠再加工,對消費者來說,已經失去古法釀造的意義。
◤Blueseeds永續生活◢