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烏金凍漲！野生烏魚產量增　業者：今年價格平穩

記者林家意 / 攝影方志成報導
發佈時間：2023/12/24 14:37
最後更新時間：2023/12/24 15:37

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嘉義出產黃金烏魚子，雖然這幾天寒流，整體來說算是暖冬，因此養殖烏魚產量少，反倒是野生烏魚產量增加，因此數量達到平衡，今年烏金價格，跟去年差不多，1斤約2千元左右，沒有漲價，其他乾貨像是乾香菇以及干貝也都凍漲。

圖／TVBS

市集攤位業者擺出自家烏魚子，真空包裝，適合送禮，過年前搶一波商機，饕客都來了。

嘉義縣出產黃金烏魚子，今天暖冬養殖收成不好，但野生的產量增加，反倒取得平衡，價格平穩，消費者相對來講，比較下得了手。

圖／TVBS

雖然這幾天寒流來襲，但整體而言，冬季溫度還是偏高，算是暖冬，養殖的烏魚產量少，大小也縮水，但漁民捕撈野生烏魚，反而收穫變多，數量達到平衡，和去年相比，今年的價格並未增加，以民眾常購買的4兩大小，一斤約2000元左右，而業者表示，近年來養殖烏魚品質越來越好，比較大片，外觀也好看，因此價格跟野生烏魚子，其實差不多。

記者vs.乾貨業者：「(這一斤多少錢？) 1700。(所以今年有沒有漲？) 今年沒漲跟去年一樣。」

記者vs.乾貨業者：「(價格這兩年比起來這兩年有差別嗎？)去年就有漲一點點了啊。(今年有漲嗎？)今年不會漲。(沒有漲就對了，平價就ok了。) 其實養殖的烏魚子這幾年半海水半淡水，大家都養的很好，其實養殖烏魚子沒有比較便宜。」

圖／TVBS

和去年價格相比，烏金沒漲，成了過年送禮首選，而乾香菇干貝價格也都凍漲。

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#嘉義 #黃金烏魚子 #寒流 #暖冬 #養殖烏魚 #野生烏魚

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