鎖定鬆餅商機，除了內用，還有業者從外帶下手，讓消費者打包鬆餅帶走吃，最大考量就是成本，因為開店需要空間，少了內用區域，店面就能縮減，連帶租金、人事成本也變少，把省下來的成本回饋到鬆餅價格上，同樣的鬆餅在店面可能要100多元，但外帶只要銅板價，薄利多銷，利潤反而比開店多3成，甚至有業者的鬆餅不只外帶，還能外送，大搶下午茶商機。
【業者資訊】
1.卡瑪鬆餅
(02)2631-8520
2.比利時列日鬆餅專賣
(02)8660-1887
◎原新聞請參閱：〈獨家〉鬆餅「外帶」卡俗！ 壓低成本增3成利潤</a>
