電鍋幾乎是每個廚房必備的電器之一，除了基本的煮飯之外，還可以燉湯、蒸食、滷肉等，功能多樣方便且無油煙，符合健康飲食概念。不過在操作電鍋時，有2大危險行為容易被忽視，台電特地提醒，若再不改善使用習慣，恐怕會造成不可收拾的後果。
台電在臉書粉專「台灣電力粉絲團」發文指出，長時間用電鍋保溫飯菜，不只耗電更可能孳生細菌，荷包大失血又危害身體健康。除此之外，使用太高的內鍋而碰觸到鍋蓋，其實暗藏危險，因為電鍋是以隔水加熱技術烹煮食物，許多人有時會依烹調的菜色或份量更換內鍋，如果內鍋換成太高的鍋子，將易導致鍋蓋與內鍋密合成密閉空間，經過加熱後，在熱脹冷縮及內外溫度差異之下，很可能會使內鍋爆開，所以建議盡可能用電鍋原本的內鍋。
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對於電鍋與其他電器共用插座，台電也示警，電鍋的電功率較大（約600W-1200W），屬於高功率家電，有可能會有短路、過熱等危險，應該有專用插座，也避免使用延長線。同時要擺放在平穩的檯面，遠離高溫、潮濕的地方，確保料理過程安全又安心。
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