疫情趨緩，餐飲旅宿業迎來復甦景象，不過有很多飯店、餐廳員工，在疫情期間轉往其他行業，現在面臨大缺工情況，就有飯店業者引進自助checkin機，可以節省兩位櫃台人員，另外在婚宴會館餐廳，業者也祭出加薪、升遷的誘因，又再加上長期以來與學界做產學合作，來補足人力缺口。
記者劉俐均：「疫情趨緩旅遊業開始復甦，現在正是飯店checkin的時間，可以看到櫃檯前的人潮，是不斷的再增加，所以飯店業者為了要紓解櫃檯的人力，也引進了新的方式，就是利用這種自動化的checkin機，除了緩解人力之外，也可以這樣房客更快速的入住。」
旅客自己用證件報到、節省時間，這是疫情後，很多飯店業者開始興起的新模式。
不僅如此，就連迎賓大廳，也有新的「人手」加入。
記者劉俐均：「可以帶我去餐廳嗎？」
迎賓機器人：「我可以帶妳去這些地方，好的，馬上出發帶你去百宴餐廳。」
迎賓機器人幫忙帶位、解決顧客詢問，不過缺人還有這裡。
門把、角落消毒一點都馬虎、接著在鋪床和吸地，房務人員一間一間掃、得趕在下午三點讓房客入住，在新冠疫情席捲下，飯店業者淪為海嘯衝擊第一排，外國遊客少，很多PartTime員工、兼職人員，漸漸轉往其他行業。
飯店房務部領班李曉燕：「而且疫情的時候，我們也覺得滿溫暖的，都沒有裁員，然後還有漲薪水，那覺得應該是滿鼓勵員工留下來，而且我們工作範圍，也是比較溫馨的那一種，不是說很緊張，雖然說是累，但我們覺得累也是值得，因為你付出跟收穫都很正比。」
要留才、業者不只要祭出優渥的薪資，更重要的在疫情後，很多職員更看重的其實是，工作環境和升遷管道。
整理桌面，忙著布置婚禮賓客簽到區，還要細心與新人溝通細節，不過他還在就學中，就及早進到職場卡位學習，而婚宴會館與學校做產學合作，有將近10%都是實習生，但對這些學生來說，卻是能比其他大學畢業新鮮人，有更快的升遷機會。
婚宴會館餐飲部領班黃威誠：「之前在高中讀建教合作的時候，來這裡做實習的動作，然後就是體驗了滿多，之前沒有做過的餐飲服務業，其實我升遷的話，只花了短短的三個月。」
婚宴會館協理謝偉鼎：「我們有跟一些學校單位合作，請學校的老師們來幫我們招募一些學生，來這邊工作，所以如果以人力在我們這邊來看的話，缺口大概是10%到20%之間，大家一定是互相會搶人，所以第一個看薪資待遇如何去調整，再來就是工作環境，現在學生們年輕人，他們也會想要找一個比較適合自己，然後工作環境是比較，比較優質的地方去工作。」
景氣復甦、內需消費市場，舉凡旅遊、餐廳、婚宴都在大爆發，但如今最大難題，恐怕是有錢也難賺，因為各行業都出現缺工潮。
記者劉俐均：「根據調查在大缺工的環境之下，餐飲服務業最缺的原因，主要是來自於公司擴增營運的缺口，有高達50%，另外是原本離職員工的缺口，也有將近25%，這些都是各家業者，現在面臨的困境之一。」
人力銀行調查分析，人才缺口最大的為資訊科技業、建築營造業、餐飲住宿服務業以及傳產製造業，產業最缺乏的人才類型，又分別為機械類38.9%、電機類32.8%、商業與管理類31.5%、以及動力機械類25.6%。根據SEMI分析，台灣半導體針對高中職技術人才釋出的職缺數，年增133%，甚至連護國神山都向技職人才招手，可見搶人戰況有多兇。
電子科技材料集團董事長李俊隆：「在半導體裡面，我想這個缺人這個部分，我想這可能需要一定的，一段時間以後才有辦法來補足，台灣過去長年的少子化，再加上我們的這個理工科系，不管在人數或是比例上面的減少，那產業又不斷的在，政府創造很好的投資環境，所以我們的產業持續在台灣投資，你可以看到供跟需之間，事實上在走不同的方向，我們更鼓勵就是說是不是，除了擴大除了照顧讓我們的學子們，能夠縮短進入產業的這個學習曲線之外，我們更希望能夠擴大人才庫的基地，是不是也考慮讓國際學生進到台灣來。」
以目前國內勞動人口，已經無法滿足產業人力需求，國發會推估，到2030年台灣至少有40萬的人才缺口，為了防堵產業陷入危機，政府推出"外國人才專法"，台灣現在有70幾萬名外籍人力，除了要想辦法留才，更要開源，尤其要吸納更多國際專才。
人力銀行人資學院總經理花梓馨：「缺工潮其實從我們的數據來看，從去年11月到今年的一月，其實都一直穩定的，在90萬到100萬的中間，就是工作數，但是產業上面有一些變化，目前看起來他們會認為說，原則上會在大概有43%左右的企業，會認為是在下半年才會觸底反彈，那也就是說有57%的，根本搞不好一直看壞到明年，才可能去復甦，所以如果以外銷產業來看的話，我認為它的缺工的狀況有可能會因為，它的需求已經沒有那麼多了，那逐步的進行所謂緩解的動作」
對內需消費產業來說，搶人才是當務之急，而科技業者著重在人才培育，才能走得長遠，畢竟缺工浪潮不僅是未來式，更已是現在進行式。
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