超商大夜班的薪水與日班相比往往較高，但願意做的人似乎不多，除了作息必須日夜顛倒，還可能會遇到酒醉的客人或是不法之徒，但其實夜班不好找人，其他產業也有感，不過連鎖串燒店以拉高薪資來提升競爭力，確實有不錯的成效。
連鎖串燒店教育長郭家賢：「夜班的話就是都是一個人在工作，要完成所有的事項，包含要清潔一些器具還要打烊跟清潔，日班的話會比較像是跟客人接觸比較多，所以比較沒有時間做其他的東西，都是快結束快下班的時候，才能倉促完成所有的事情。」
日班和夜班的工作內容大不同，而最大的差異就是時間，雖然薪水往往比日班還要高，但選擇與否還是看個人，尤其以產業別來說，如果超商大夜班還可能要面對各式各樣的客人。
曾經做過超商大夜班的連鎖串燒店教育長郭家賢就分享，自己遇到的狀況，而其實一開始他也不是要應徵夜班。
連鎖串燒店教育長(前超商店員)郭家賢：「(超商)人力不足，所以被調去夜班，然後有時候也是會去上晚班，當時也問過店長為什麼夜班那麼難找？因為我一個人，我每天都在上夜班，我其實滿累的，所以我希望說，能不能趕快找到其他可以替代我的人？」
為了不讓夜班出現缺口，統一超商設立人力資源網，求職者填寫資料後內部系統進行媒合，增加機會也縮短等候時間；萊爾富則表示，產業缺工行之數年，目前採人力調度，或短暫調整營業時間來因應；而OKmart則追求穩定的二度就業，也發現大夜班有年輕趨勢，因為求職者透過工作來累積經驗。
人力銀行發言人曾仲葳：「其實像便利商店的店員，從早期他們的工作內容，可能只是比較單純的點貨上架跟結帳，到後來可能加入了你要煮咖啡、煮關東煮，甚至要收發包裹，還有交通票、券訂票還有給票，甚至還有一些帳單結帳，以及近期還加入了一些團購這樣的經營模式，其實在大缺工的時代，可能青年朋友他們對於這種勞心勞力的工作，是比較不願意從事的。」
尤其最怕遇到的就是不法之徒，因此超商夜班，大多常看到的都是男性工作者居多，不過夜班不好找，其他產業也感同身受。
連鎖串燒店督導長蔡爵安：「像最近我們找人的情況，的確有比以前還要難找，尤其像我們餐飲業，我們的工作節奏是比較快的，會比較不好適應，我們的底薪其實就已經有一定的水準，然後再加上我們的績效獎金，我們績效獎金累積起來，其實是一個滿可觀的數字。」
連鎖串燒店督導蔡爵安：「大概60%～70%是年輕的男生(來面試)，像我們的上班時間，我們的環境，比方說我們廚房要碰到的事情，比方說有火、溫度比較高等等。」
人力銀行發言人曾仲葳：「其實在我們目前人力銀行的資料庫上面，大概有9萬5千多筆的工作機會數，都是大夜班或是夜班這樣的工作模式，占我們整體大概將近1/10，所以算是滿高的一個比例，其實目前大夜班或是夜班的工作，除了超商之外，可能還包含，比如說加油站，或者是其他保全等等。」
畢竟夜班工作，作息日夜顛倒，白天下班需要在家休息，就得犧牲與家人朋友團聚的時間，不過薪資條件相對優渥，依舊還是有一定的吸引力。
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