藝人余天的女兒余苑綺罹患直腸癌症末期,18日傳出病況危急且情況並不樂觀,余天今(21)日悲痛證實,女兒已經離世,享年39歲。外界關心要預防大腸癌,飲食須注意哪些部分?台安醫院營養師劉怡里曾分享「6大類食物」可有效預防大腸癌。
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劉怡里在節目《新聞挖挖哇》表示,民眾可多攝取「魚類」,舉凡秋刀魚、鯖魚、虱目魚,都含有豐富的Omega-3脂肪酸,可以抑制發炎。其中便宜的秋刀魚Omega-3含量非常高,加上屬於小型深海魚很安全,「CP值很高」,但牠的內臟類油脂較高,建議不要吃。更推薦「苦茶油(或芝麻油代替)」也是不錯選擇。
而含有豐富β胡蘿蔔素的紅色「番茄」,劉怡里說,可降低發炎反應,尤其將番茄煮熟,加了油進去β胡蘿蔔素吸收更高。對於不敢吃番茄者,她則建議,以β胡蘿蔔素高的地瓜葉或南瓜代替。
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劉怡里指出,「燕麥」(或用薏仁代替)具有水溶性膳食纖維,吃起來黏黏滑滑的口感,可幫助排便。。而「豆類製品」中含有葉酸,其具修復功能,因此若大腸癌病人痊癒,事後預防可多吃一點葉酸,例如豆腐或豆干、豆皮(非油炸)。此外,劉怡里推薦「薑黃」可抑制發炎,可喝「綠茶」取代,咖啡因沒那麼高,一天可喝2杯。
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