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醫推「護眼4水果」! 預防夜盲症、幫助眼睛抗氧化

編輯 許寶仁 / 責任編輯 汪奕嘉 報導
發佈時間:2022/07/01 15:25
最後更新時間:2022/07/01 15:25
水果提供更多護眼營養素。(示意圖,非當事人/shutterstock達志影像) 醫推「護眼4水果」! 預防夜盲症、幫助眼睛抗氧化
水果提供更多護眼營養素。(示意圖,非當事人/shutterstock達志影像)

台灣是水果王國,尤其夏季是水果盛產季節,正是大快朵頣的好時機;色彩繽紛的水果富含各種植化物和維生素,提供人體豐富營養,而哪些水果是保護眼睛的好食材呢?眼科醫師林于皓依據各種水果的營養成分,提供3份推薦清單,民眾可以在攝取美味水果的同時,也提供更多護眼營養素。

 

首推藍莓、奇異果、小番茄、蘋果

 

藍莓可幫助眼睛抗氧化。(示意圖/shutterstock達志影像)
 
藍莓:富含維生素C、E、A、B、膳食纖維、果膠,以及豐富的礦物質,還有特殊的植化物、超氧化歧化酵素SOD、花青素,可幫助眼晴抗氧化。
 
奇異果:除了豐富的維他命A、C、E,還有礦物質鉀和鎂,尤其是水果中少見的葉酸及β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素能轉化成維生素,預防夜盲症。
小番茄:富含茄紅素,可保護眼睛血管;也含有豐富的維生素A、鉀、硼、錳、銅等微量礦物質,小小一顆番茄營養多多。
蘋果:富含維生素C、E、β-胡蘿蔔素、茄紅素、檞皮素,以及多種多酚、抗氧化物質,可協助細胞修復、維持健康。

 

木瓜防乾眼 火龍果、葡萄抗氧化 
 

林于皓醫師第2推薦的水果清單則包括:
木瓜:含有維生素A、B、C、葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素,加上鐵、鈣及鉀等多種礦物質成分,保護眼睛黏膜、預防乾眼的情形。
火龍果:富含維他命B2、B3、C、膳食纖維、果膠;火龍果的花青素含量相當高,除了可以幫助抗氧化,也含有多種礦物質,可強化免疫功能。

 
 

此外,林醫師第3推薦富含各種維生素、礦物質及花青素的葡萄。
葡萄:富含維生素A、C、E、β胡蘿蔔素,還有鉀、鈣、鎂等礦物質,其中不同顏色的葡萄在礦物質、花青素的含量略有不同,但整體來說葡萄擁有不錯的抗發炎、抗氧化能力,但是葡萄糖分高,不宜一次攝取太多
 

台灣水果種類多。(示意圖/shutterstock達志影像)

林于皓醫師表示,推薦的這些護眼水果都是日常容易取得的食材,建議加進日常的飲食中,幫助攝取「養眼」營養素。不過,醫師也提醒,像木瓜、火龍果、葡萄都不是低升糖的水果,儘管它們好吃又護眼,但民眾須注意分量,避免攝取過多的糖分,反而適得其反。


◎ 資料來源/林于皓醫師

原文請見:眼科醫推薦護眼水果,首選這4種!木瓜、火龍果、葡萄也讚但升糖值高
【更多精彩內容,請上《健康2.0官網,未經授權,請勿轉載!】
 

 
 
#護眼#夏季#水果#維他命#台灣#維生素

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