又到了鳳梨的盛產季節，如果想要吃到香甜可口的鳳梨，農糧署親授挑選「3準則」，指出它色澤轉黃程度越高，甜度及風味則越佳，是購買首選。另外，還教大家如何把鳳梨切得漂亮，在宴客時也會很有面子。
1.選果皮亮澤且金黃
轉黃部分達全果1/3至2/3以上，且果實散發濃郁香氣者為最佳。
若聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細嫩且耐放。
3.轉黃程度越高
甜度及風味越佳，是購買首選。
此外，農糧署還公開「鳳梨船」的切法，供民眾宴客時參考：
●鳳梨去頭去尾後，切成1/4片。
●將每片鳳梨果肉與果皮切離。
●把果肉放在果皮上切片。
●鳳梨切片交互推出，並擺盤裝飾就大功告成。
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