168斷食法對減重到底有沒有幫助？廣州南方醫科大學曾進行臨床試驗，結果顯示在減少熱量攝取前提下，有沒有進行額外禁食其實減重效果都差不多。該研究結果並刊登在2022年4月國際首屈一指期刊《新英格蘭醫學雜誌》當中。
肥胖症專科醫師廖文嘉表示，研究分為二組，其中一組採取卡路里限制飲食，並要求受試者在8小時內吃完食物，也就是168斷食法。另外一組也是採卡路里限制飲食，但一天不限時間吃完。
只要有限制卡路里都可以成功減重
研究結果顯示這兩組體重都能瘦下來！廖文嘉補充，兩組之間的減重數據並沒有顯著差異。也就是在降低熱量攝取的前提下，有沒有額外禁食其實瘦的程度都差不多。
減重核心概念為減少總熱量攝取
這個結論其實一點也不意外！廖文嘉指出，減重最核心的概念就是「減少總熱量攝取」，如果能做到這點，無論在多少時間內吃光食物，基本上都能做到減重。
168斷食在禁食期間會產生酮體，進而出現增進抗氧化能力、改善胰島素阻抗等，也許能對身體有更多額外好處，但以目前研究結論來看，對於減重影響並不明顯。
那究竟哪些族群需要進行168斷食？廖文嘉認為，對於營養素有一定概念，喜歡生活有儀式感者，也許可以試看看！她也分享親身體驗168斷食經驗，發現完成16小時禁食會有莫名成就感，尤其對自身而言，8小時內要吃下原本一整天份熱量相當困難。因此在維持一定蛋白質攝取前提下，168斷食確實能幫助吃得變少，達成熱量負平衡。
廖文嘉說，168斷食法搭配卡路里限制飲食的確能幫助減重，但效果與單純只進行卡路里限制飲食差不多，若是在執行168斷食法的8小時內卯起來亂吃一通，體重只會一直上升而已！
◎ 資料來源／廖文嘉醫師
原文請見：168斷食法對減重有沒有幫助？最新研究曝光！醫分析這件事比斷食還重要
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