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豆製品美味又健康 營養師曝這品項是「熱量炸彈」

實習編輯 黃詩惠 報導
發佈時間:2022/04/30 12:46
最後更新時間:2022/04/30 12:46
豆製品富含蛋白質且廣受民眾喜愛。(示意圖/shutterstock 達志影像)
豆製品富含蛋白質且廣受民眾喜愛。(示意圖/shutterstock 達志影像)

豆製品大眾接受度高,像是豆乾、豆皮、豆腐都是許多家庭常備的料理,對於減重期間的人來說,低熱量且富含營養的豆製品更是不二首選,但養師提醒,想要增肌減脂的民眾千萬別踩「豆製品熱量地雷」:百頁豆腐。

常見豆製品營養成份比較。(圖/翻攝自林俐岑臉書)

 
營養師林俐岑在臉書粉絲專頁中,跟民眾分享「3招」可以怎麼挑選豆製品。林俐岑表示,在六大類食物中,能夠提供優質蛋白質的食物來源,以植物性大豆蛋白最為優先,但市面上豆製品百百種,千萬要睜大雙眼挑選,以免踩到地雷。

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林俐岑說,如果想要補鈣的民眾,可以挑選傳統豆腐或是豆干;而想要增肌減脂的民眾,可以選擇無糖豆漿、非油炸豆皮、豆腐及豆干等,另外,林俐岑提醒,想要減肥的人千萬少吃「百頁豆腐」!
 
 
想要增肌、減脂可以選擇無糖豆漿、豆腐等豆製品。(圖/翻攝自林俐岑臉書)

林俐岑補充,百頁豆腐是由水、大豆蛋白、澱粉、大豆油與調味料組成,油脂在所有豆製品中,比例高且相對熱量也較高,但林俐岑表示,百頁豆腐也不是完全不能吃,只是想要控制熱量攝取的民眾,就千萬要注意攝取量了。
 

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#營養師#蛋白質#營養#林俐岑#熱量#飲食#健康#體重#補鈣

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