台灣一年四季都可享用到不同美味的水果,但其實它們的熱量相當驚人,對於有在控管體重的人還須特別注意攝取量,而吃的時間點也是關鍵。營養師宋明樺分享5個吃水果的好時機,其中飯前應選擇纖維多、熱量低的水果,利用其低熱量來占據胃部部分空間。
●水果選「當季」 用吃的最佳
水果選擇當季當令,若只喝純果汁,不僅熱量不低,且常常一下子就飲用完畢,對於身體、血糖波動影響大,所以只要牙口功能正常,建議就以「吃」為優先,若真的要喝也以「蔬果汁」較佳。
不論是否有減重需求,過甜的水果都不建議吃太多,因水果中的糖分吸收快,對於餐後的血糖、內臟脂肪的負擔都會有直接的影響。
●飯前選纖維多、熱量低的水果
利用低熱量的水果占據胃部部分空間,控制正餐吃下的食物份量,像是火龍果、芭樂、蘋果。
●吃飯前後一小時避免攝取酸性水果
富含有果酸、有機酸的酸性水果容易刺激胃酸分泌,進而造成胃食道逆流、加重胃潰瘍的不舒服,像是葡萄柚、柑橘類、檸檬等。
●空腹避吃富含鉀離子的水果
大量鉀離子容易引起腸道細胞滲透壓改變,造成人體的不適,並出現如腸絞痛、腸蠕動過快等症狀,例如香蕉和釋迦。
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