追蹤北部為何買不到雞蛋，因為多數通路的蛋源有七成來自彰化，但從去年11月開始，就陸續有雞隻感染禽流感，有雞農透露，去年底至今，約有300萬隻蛋雞，因為禽流感而被撲殺，才會造成雞蛋供應缺口，但農委會主委陳吉仲發臉書說，可望在3月中旬後，解決雞蛋不足問題。
蛋品公司負責人高嘉晙：「過往我們可能有些客人，大概是一周(送)三趟，然後現在變成幾乎每天都要去補貨，(民眾)家裡囤了很多蛋，去瘋狂的購買，然後造成可能市場上更缺蛋。」
蛋商認為會缺蛋跟民眾囤貨有關，農委會則研判鬧蛋荒是因為天氣冷溫差大，飼料價格漲價等，但雞農直言主因還是禽流感疫情。
台東雞農陳世豪：「有些雞場拿到中雞，加入準備產蛋，結果就爆發禽流感，大量(禽流感)都是11月高峰，到現在它可能還是高峰。」
目前供應全台灣雞蛋以彰化為主，大概占六到七成其中的約七成都是送到北部，也因此這一次，才會造成北部這麼難買到蛋看看彰化縣府公布資料，不少蛋雞感染新型H5N2亞型高病原性，禽流感病毒，去年12/11撲殺16778隻，今年1/18也撲殺38118隻，另外還有彰化雞農透露，這陣子死亡的蛋雞約有300萬隻。
台東雞農陳世豪：「雞是屬於北方的動物，所以牠哪怕是下雪還是會生蛋，台灣冬天的時候產蛋率其實是很高的。」
雞農說雖然冬天冷，雞產蛋下降，但對大型規模化養殖而言，因為有保溫措施其實衝擊不大，另外去年本土疫情後，雞蛋需求減少以及養雞成本提升，的確也有稍微讓蛋雞數量減少，而接下來二月下旬進口雞蛋來台，會先提供給加工使用。
農委會畜牧處副處長江文全：「那民生的一個需求部分，比(過年)節前就是壓力比較低，那加工蛋的部分也慢慢的再做一些調整。」
農委會說澳洲、美國、日本蛋都會進口，空運約三天抵達船運的話至少要14天都是買生鮮的盤裝蛋，過去台灣雞蛋100%自給自足，上一次官方進口是2019缺蛋的期間，但進口雞蛋只能救急，後續如何增產才是關鍵。
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