天冷來碗薑母鴨！營養師傳授這樣吃　免怕胖沒罪惡感

實習編輯賴慧津報導
發佈時間：2021/12/01 05:28

冬天適合與三五好友齊聚大啖薑母鴨。（示意圖／shutterstock達志影像）

冬天不僅適合吃熱呼呼的火鍋，也是與三五好友齊聚大啖薑母鴨、麻油雞的必約行程，然而，也有人對薑母鴨存有歧見、迷思，營養師劉馥萱對此也逐一破解錯誤觀念，並分享其「聰明吃法」，避免熱量破表，另外，她也提醒4族群勿攝取過量，應謹慎食用。

劉馥萱在臉書表示，不少民眾也許會認為鴨肉有毒，食用後對肌膚不好，甚至「吃鴨肉容易引發過敏」，但事實並非如此，鴨肉的優點其實非常豐富，鴨肉不僅脂肪少，熱量相較於牛豬肉也更低，且富含豐富維生素A、維生素E、鉀、鐵、鋅等等營養素，是十分優異的蛋白質。

更多新聞：麻油雞「一步驟」肉嫩湯甜　老饕實作讚：冬天都被點亮

營養師提醒，三高患者須謹慎食用薑母鴨。（示意圖／shutterstock達志影像）

不過，劉馥萱也提到，薑母鴨鍋熱量相當可觀，提醒民眾在品嚐時盡量少添加火鍋料，以及避免使用醬料，可多吃川燙青菜、蕈菇類以及吃肉為主，除此之外，鍋物上的浮油也建議撈起，避免攝取過多油脂，而其湯頭雖然滋補，但添加了米酒以及種種佐料，含有高鉀、高普林以及高飽和性脂肪酸等物質，建議大家少喝為宜，隔天也較不會出現水腫現象，

另外，劉馥萱提醒，雖然羊肉爐、薑母鴨令人難以抗拒，還是要叮囑有腎臟疾病、腸胃敏弱、痛風患者、三高族群須謹慎食用，避免身體不堪負荷。

最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！

→緊抓話題熱點，與你討論全球大小事！點我追蹤【TVBS Twitter】

◤日本旅遊必買清單◢

👉超夯日本電器竟然還有額外優惠！

👉日本免稅美妝必買這些！筆記給妳

👉存起來！遊日本免稅最高再折17%

#薑母鴨 #營養師 #冬天 #劉馥萱 #熱量 #火鍋

連結

留言

你可能會喜歡

人氣點閱榜

天冷來碗薑母鴨！營養師傳授這樣吃　免怕胖沒罪惡感

天冷想吃鍋！專家曝4原則吃暖不吃胖

營養師教你醬吃　10款沾醬一次看

薑母鴨沒賣白飯？　饕客分析關鍵原因

外食族注意！3大飲食地雷千萬別踩

吃火鍋不胖秘招！營養師曝這醬料可怕

燒仙草配料熱量排行　紅白小湯圓最低

盤點麵食熱量排行　第一名快1千大卡

女性改善生活3習慣　輕鬆迎熟齡生活

麻油雞多一步驟　老饕讚爆：肉嫩湯甜

冷天火鍋單　外送員：能棄單轉單就好

天冷來碗薑母鴨！營養師傳授這樣吃 免怕胖沒罪惡感

天冷來碗薑母鴨！營養師傳授這樣吃　免怕胖沒罪惡感