自稱「台灣濱崎步」的藝人王彩樺日前被發現整個人瘦一圈，看起來更亮麗又變年輕了。她說，是有一次拍戲時導演「嫌棄」她變胖，她「恥力」大發、努力調整，雖然大家都說「年過50很難瘦」，但是她選擇健康的方式，第1招戒甜食、只吃7分飽，馬上就瘦了，再加上第2招、第3招，從今年2月至今就瘦了6公斤！
用第1招就瘦了
許多人都發現藝人王彩樺變瘦了，她最近在上《女人我最大》節目中分享變瘦的原因，原來是拍戲時，導演透過鏡頭說她「好像變胖了」，副導偷偷告訴她「導演說你很胖」。她自覺當時狀況確實不太好，不只胖，還有點浮腫，便開始調整飲食。她說，她第1步就是控制食慾，每餐吃7分飽、戒甜食，就開始慢慢變瘦了。
第2招：3餐只有1餐吃澱粉
王彩樺表示，她以前喜歡吃很飽，後來就改成吃6、7分飽，再美味的食物也只多吃幾口。第2招就開始「減醣」，3餐中只有1餐吃澱粉。吃澱粉的時間放在午餐，有時間消耗熱量。晚餐、早餐以水果、蔬菜、蛋白質為主。
第3招是，如果餐間還會餓，就會吃低熱量又高纖的芭樂。雖然大家都說年過50歲，基礎代謝率變慢、很難瘦，但她光是靠改變飲食，就瘦下來了。
中年減肥最怕「瘦太快」，易皮皺肉鬆
雲林基督教醫院營養室主任林旻樺說，王彩樺2月至今減6公斤，慢慢瘦下來是最好的減重方式。因為更年期後快速瘦下來，最怕肌肉快速流失，而且快速減肥就像「氣球消風」一樣，皮膚也會鬆弛，慢慢減比較不容易留下皮膚鬆鬆皺皺的痕跡，是最好的瘦法。
只有1餐吃澱粉，產熱效應好
林旻樺說，王彩樺減肥期的飲食法只有1餐吃澱粉，可以利用「攝食產熱效應（Diet Induced Thermogenesis）」原理。如果是吃平常攝取的普通餐，像是1個市售便當，產生的攝食產熱效應約佔總熱量的10%，只留午餐吃澱粉，把蛋白質食物調整成晚餐的主食，因為蛋白質產熱效應最高，約佔所攝取熱量的25％至30﹪，可以消耗更多熱量，不容易發胖。
1個蘋果可取代1片厚吐司
而其實王彩樺說「早餐不吃澱粉，而是以水果、蔬菜、蛋白質為主」。林旻樺說，此為低醣飲食減肥法，但其實水果已經含有碳水化合物，可以取代主食的碳水化合物。例如1顆蘋果含有30克碳水化合物，可以取代1片同樣也含30克碳水化合物的厚片吐司，所以比起一般台灣人愛吃的麵包加牛奶或豆漿，增加攝取很多的纖維和維生素，也是很好的組合。
而她在正餐後如果還覺得餓，餐間會選擇芭樂等水果來止飢。林旻樺說，低GI﹙升醣指數﹚食物不會讓血糖大幅上升，不會刺激胰島素過度分泌，也比較不會有飢餓感，甚至能避免體脂肪過度合成，相較之下，是很棒的瘦身飲食。
低醣減重者，蛋白質要吃夠
林旻樺認為，王彩樺的減重方式非常健康，又可以長時間進行，長期保持下去，身材一定可以維持更久。但是她提醒低醣飲食減重時，要注意蛋白質食物一定要吃夠，要保持每公斤體重吃到1公克蛋白質的量才行。否則提醒長期蛋白質不足，會影響皮膚，讓皮膚變得暗沉，免疫力也會下降，並影響消化酵素的製造，以後容易消化不良，又很容易變胖。最好再加上多運動，不僅有助維持肌力，也能打破減重僵局。
◎ 諮詢專家／林旻樺營養師
原文請見：被嫌胖！王彩樺年過50還能甩肉6公斤 親授祕訣，專家讚「這招」不會變肉鬆
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