台師大有研究團隊發現，當兒茶素濃度，到達每毫升195微克以上，能有效抑制冠狀病毒複製，達到預防效果，動物實驗結果也顯示，兒茶素群能有效改善急性肺損傷，和降低免疫風暴等，但以50公斤的成人來說，每天要攝取2.5克的兒茶素，但這個濃度劑量，光靠喝市售茶飲很難達成，因為至少要喝8到10瓶以上，也會有咖啡因過量問題。
飯後沏壺茶解油膩，綠茶中萃取的多酚兒茶素群，台師大有研究團隊發現，兒茶素濃度，到達每毫升195微克以上能有效抑制，冠狀病毒在體內複製，動物實驗結果也顯示，多酚兒茶素群，能有效治療肺損傷，與降低免疫風暴等病徵。
台師大生科院院長鄭劍廷：「因為這個兒茶素不太像藥，所以我就想讓牠做一個免疫力的那個效果，所以我們通常給牠喝大概四個禮拜，就是給牠吃四個禮拜，那裡面有一個CD(殺手細胞)，叫做CD25、CD69和CD94，這一類型的殺手T細胞還表現的更多，確實就有一個免疫的效果。」
從實驗結果來看，當病毒棘蛋白出現時，在檢測上，就會出現黑點的陽性反應，隨著兒茶素濃度增加，劑量來到195微克時，就完全檢測不到病毒，顯示兒茶素群的確能抑制病毒複製，但想靠喝茶，取得有效的兒茶素濃度有困難。
台師大生科院院長鄭劍廷：「0.1克到0.3克(兒茶素)這樣來算，你看要到2克(以上)，你至少要喝8瓶到10瓶，甚至有的要喝20瓶。」
50公斤成人，要靠兒茶素達到預防感染功效，一天建議攝取量是2.5公克，兒茶素會隨時間代謝掉，所以要採分次服用，透過專業技術萃取，讓血漿中兒茶素濃度，維持高點，如果是要喝綠茶達到足夠濃度，一天至少要喝8到10瓶以上，咖啡因也會過量，想單用喝茶抗疫，可是行不通。
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