疫情期間民眾減少外出，也避免到傳統市場群聚，有外送平台嗅到商機進駐市場，讓民眾免出門就能在家買生鮮，雖然民眾看法兩極，但外送平台也統計，加入後整體業績成長3.6倍，最多人用APP買的是蔬菜，其次則是肉品和漁產。
民眾：「沒有想要外送，因為來這邊買比較清楚。」
菜市場的生鮮雜貨透過外送買，不用出門逛市場，不是人人都能接受，但根據外送平台資料，以南門市場為例，有蔬菜攤曾接到單筆達7千的大訂單，而民眾用App最常買的貨品，第一名是蔬菜其次是肉品，以及水果和漁產。
攤商vs.外送員：「老闆娘我要拿單，喔，好。」
外送平台也派專人，進駐市場接單揀貨，確保訂單正確性，攤商分享，外送平台進駐後，業績也有提升。
攤商：「一天幾十單，假日上百單不一定，業績大概多2到3成沒問題。」
統整兩大外送平台，進駐傳統市場，以北市來說，Ubereats目前共進駐11間市場，和百間攤商合作，服務範圍涵蓋8成，主打30分鐘送到貨，整體業績成長3.6倍，而foodpanda有6間市場，服務涵蓋北市90%人口，同樣專人進駐，業績成長2成。
外送平台業務副總吉慶：「整個業績成長3.6倍，南門市場來看，從第一天上線到現在，已經看到業績成長6成。」
兩大外送平台都搶傳統市場，市府也推出生鮮攤商補助，有税籍補助50%外送抽成費，每個月上限1萬元，無稅籍則是25%，整體來說預計補助4200萬，讓市場轉型，菜籃族也更方便。
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