台南的清蒸肉圓是在地特色小吃,不過有人發現,知名的武廟肉圓從今年元旦起漲價了,從原本每份三顆60元調漲為70元,消保官登門稽查,業者強調是因為原物料漲價,本來去年就要調整價格了,但受到新冠肺炎疫情影響,多撐一年才漲價,這跟開放萊豬進口沒有關係,而其他肉圓店,目前沒有調整價格!
武廟肉圓業者:「本來是去年就要漲了,但是去年沒漲,改成今年漲。」
業者強調,他們可是從幾十年前就堅持用台灣豬,跟萊豬一點也沒關係,而是店租.人事和原物料漲價,撐不住才會漲!
客人vs.記者:「我(以前)是從差不多30元(開始吃),料很實在,皮也比較Q,可是他如果漲成這樣(70元),以後會比較少去。」
有老客人說,以後上門消費頻率會減少,但也有人認為,真材實料,市場機制不會介意!再看看台南其他肉圓店的狀況,福記肉圓一份是兩顆,價格貼在牆上,42元!也使用台灣豬,至於是否調漲價格,還是要原料商為主!
福記肉圓業者:「肉商沒有漲價,我們就不會漲價。」
再到茂雄蝦仁肉圓店裡,打開蒸籠,熱氣香氣瞬間飄出,有肉有蝦子混搭的清蒸肉圓,一份三顆,60元,也沒有漲價!
武廟肉圓業者vs.臺南市政府消保官:「因為去年剛好新冠肺炎問題,所以我們再多撐一年,也公告很久了啊,台南市消保官聽到市場上有肉圓漲價訊息,也到場稽查了解!」
臺南市政府消保官馮祺雯:「的確是反應成本,並不是特別針對豬肉有漲價的情形。」
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