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「法國名牌咖啡」多店撤! 店員:中央廚房可能收

記者 林旼叡 吳軒彤 / 攝影 鍾尹倫 報導
發佈時間:2020/05/02 20:18
最後更新時間:2020/05/02 20:18

疫情期間很多餐飲撤櫃或退出台灣,連龐大黑金市場也有影響,知名法式品牌咖啡在這幾個月來,陸續將撤出至少4間分店,像板橋大遠百、桃園統領還有101也將在5月中撤出,店員透露總公司考慮將台灣中央廚房撤出,不過因為連假期間總公司尚無回應,其它連鎖業者像星巴克、路易莎競爭也很激烈,路易莎免費WI-FI吸引很多居家辦公客,星巴客也持續推新品。

圖/TVBS

 
店員:「都可以幫你做介紹喔。」

來到信義區101內的Agnes.b CAFE,人員熱情招呼,但傳出這不少人愛打卡的法式咖啡廳,陸續收好多家。

店員:「聽說你們要收掉了是嗎,對啊,到什麼時候,24日左右,那信義店那間還會在嗎,目前還沒有(異動),但是之後可能就只剩賣咖啡,不會賣蛋糕,就是公司那邊的。」

 
實際詢問人員透露,不只撤店,現有分店也會調整經營模式,過去Agnes.b CAFE生意最好,就屬信義2家店,101和信義誠品,陳列櫃各式蛋糕、甜點、馬卡龍,甚至鹹食三明治、不同口味巧克力,傳出總公司正評估把台灣中央廚房收掉,剩餘分店蛋糕等鹹食品項不再提供,賣咖啡,茶類、巧克力。

圖/TVBS

蛋糕也都建議日期接近再訂,除了101,5月中會撤出有機會由Lady M接手,統一時代、桃園統領、板橋大遠百老早撤櫃,疫情燒3個月很多企業臨時調整營運模式,有人反其道而行,路易莎分店逆勢增長增到490家,去年11月更超越星巴客480家,預計20年底要破500間,這回業績衝擊也只在5%內。

路易莎公關趙愛卿:「很多人因為我們有提供免費的上網服務,所以很多人就來當他的第二辦公室。」

店內免費WIFI跟門市轉型,有吃能喝漸漸讓很多上班族依賴,但也有不少人鍾愛星巴客。

民眾:「我嗎?好像星巴克,哈,(所以價錢沒關係),還好,它很常會做(優惠),像昨天有第二杯半價。」

圖/TVBS

民眾:「我應該也是傾向星巴克,(為什麼),平常有在喝的習慣,有固定愛喝的東西了。」

 
星巴克雖說去年有些分店收掉,但很多區域店面都主題化或服務品項更多元,也有季節限定品,像這夏季3款清涼飲料還針對杯身做設計,店內商品也會隨花季或季節調整,咖啡競爭激烈,疫情讓很多人居家辦公,但看得出來黑金商機依舊在,業者也出茶類,酒類搶客。

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#咖啡#中央廚房#撤櫃#黑金市場

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