想要在夜市搶到人潮，賣的商品不僅要好吃，更要有賣相！桃園興仁夜市占地6000坪，攤位有600攤，要在這裡闖出名號，有攤販推出「芙琳卡」，光聽名字真的無法聯想它到底是什麼東西，也因此在網路上好夯，民眾也搶著來夜市嘗鮮，原來是它是一種米做的甜點，像是銅鑼燒，又像紅豆餅，但形狀很特別是貝殼狀。
晚上迺夜市，要去哪裡迺，跟著鏡頭一起去桃園，來到八德興仁夜市，滿滿的都是人潮，不僅有好玩的、有好吃的，這邊人潮一堆，我們來看一下，他們到底是在排隊排什麼呢？
只要夜市一開門，人龍真的沒有縮短過，大家等的是這個東西，這個冰淇淋口味，要現吃我先給你，中間夾上冰淇淋內陷，看起來像是紅豆餅，又像是銅鑼燒。
但通通都不是，它是近期新興創意甜點「芙琳卡」，有著很優雅的名字，就連餅皮也很特別，是貝殼形狀，以台灣在地的，台南14號梗米製作的餅皮，不是用麵粉，而改用米穀粉，老闆強調飯後甜點這樣比較養生。
其實芙琳卡本來就是一種甜點名稱，形狀類似馬卡龍，但創意甜點要在夜市闖出名號，就得要夠吸睛，老闆把餅皮設計成貝殼狀，果然一推出就引起討論，因為光是名字跟外型，就夠讓人好奇，等了40分鐘，大概30分鐘，(算值得就對了)，我覺得值得，有人氣就有買氣，桃園興仁夜市從原本在內壢車站後方，搬到八德擴大都市計劃區，占地6000多坪，攤位多達600個，想要搶商機。
除了要夠有特別之外，還要能有吃的多重享受，一種價錢三種享受，這個米腸的話吃起來，很軟Q，買一份就有三種不同口味，配色更是繽紛，紅的是香腸，白的是米腸，還有黑色的米血，配上老師傅的獨門醬汁，在鐵板上煎的吱吱作響，要炒得好吃，就得好好掌握火侯。
炒得太久太乾都不行，三種結合成一份，飽足感十足，夜市小吃想吸引人氣，它靠味道夠令人回味，它則是靠賣相，在網路上引發熱潮。
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