「世界、亞洲50大咖啡店」　第一名在台灣！

世界50大咖啡冠軍，以及亞洲前50名咖啡廳第一名，竟然都在台灣，國外旅遊網站，透過網友和編輯，共同票選出的排行榜，而其中台灣有三間咖啡廳都入列，其中獲得亞洲以及世界第一的咖啡廳的負責人，正是獲得2016年世界大賽冠軍的咖啡師傅。

2016年世界咖啡冠軍吳則霖：「一開始沖的時候，這個階段其實是，一些香氣最容易被萃取出來的階段。」

三個水壺不同溫度，讓咖啡在沖泡過程，層次更豐富，逼出香氣，而親自示範手沖咖啡的，就是獲得2016年WBC世界咖啡大賽冠軍的吳則霖，但不只他真材實料，他所經營的咖啡廳被國外旅遊平台，獲選為亞洲50大咖啡冠軍，同時也是世界50大咖啡第一名。

世界咖啡冠軍吳則霖：「從來沒去想說，有什麼評鑑我們可以拿名次，當然結果我們也就是樂於接受，努力其實大家都會感受得到的。」


熱水沖泡立刻飄出濃郁咖啡香氣，這杯咖啡據傳就是當初評審喝的口味，另一間同樣是在亞洲50大榜上，排名第16名的咖啡店，木製裝潢咖啡廳，走復古風，業者推出自家烘焙的咖啡一加一的組合，讓顧客同時喝得到濃縮和卡布奇諾的風味。

民眾：「比較喜歡這種木頭的裝潢。」

民眾：「外面可能第一口就是奶味，或是咖啡味道會沖上來比較重，可是這邊的話，就是它融合的很好。」

副店長：「使用的配方是我們獨家配方，卡布里布里(咖啡豆)。」

熱牛奶緩緩倒入濃縮咖啡，融出漂亮的愛心拉花，第三間同樣上榜的咖啡店，在亞洲排行第29名，裝潢走北歐明亮風，而創辦人也曾獲得，北歐咖啡烘焙大賽第一名，業者不只會煮咖啡，甜點也是店裡招牌，同樣很受歡迎。


上榜咖啡廳副店長Eleanore：「像我們現在就有淺培中培深培，按照大家的喜好去做調整。」

根據了解亞洲50大咖啡廳的評鑑，是由國外旅遊平台所舉辦，倚靠100多位國家編輯，以及150萬名網友，共同票選出排行，透過國際評鑑認證，也讓我們的咖啡，成為另類台灣之光。

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