台灣小吃與夜市文化聞名全球,許多人養成吃宵夜的習慣,減肥的民眾想必內心常常天人交戰著,看著櫃子的零食,飢餓感更是嚴重,這樣一來更增加了想吃東西的慾望。而這個想法一直在睡前折騰著,乾脆狠心關掉電燈上床睡覺去,卻隱隱感覺肚子餓睡不著,到底睡前能不能吃宵夜呢?
根據《營養師天團》指出,吃宵夜要把握3Hold原則。首先,Hold住血糖。睡前容易感到飢餓是因為晚餐的食物已經消化完,這時因為還未就寢感到血糖下降,身體本能希望攝取食物使血糖上升,所以容易產生飢餓感。這時如果吃下含高纖維的食物(水果、蔬菜、無糖豆漿、燕麥、番薯等),可以使血糖穩定而平緩的上升,但相反的,不含纖維的垃圾食物(洋芋片、蛋糕、含糖飲料等)會使血糖快速上升與下降,造成反覆的飢餓感。
其次,Hold住熱量。許多人認為吃宵夜會發胖,其實原因並不是在夜晚吃,而是因為攝取了額外的熱量。若是能夠分配好一日的熱量需求,在必須要吃宵夜的條件下,減少其他三餐熱量的攝取並分配到宵夜吃,且最好攝取250kcal左右的食物,才不會變得胖嘟嘟喔。
最後,Hold你好眠。色胺酸在體內會生成「血清素」,血清素有使人放鬆、紓解焦慮、減少憂鬱的功能,而血清素又能轉變為「褪黑激素」。高色胺酸食物(香蕉、燕麥、牛奶、芝麻、肉類、蛋、巧克力。)
另外,也要注意吃宵夜的時間,最晚不超過睡前2小時,因為食物消化時間需要4小時,更重要的是要讓你的腸胃休息,不要增加身體負擔!建議民眾還是不要養成吃宵夜的習慣,因為睡前進食容易造成胃食道逆流,嚴重會造成食道灼燒、胃潰瘍或十二指腸潰瘍,也會影響睡眠品質。
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