超越藍莓！這超級莓果抗氧化高5倍 營養師教這樣吃穩血糖
- 記者：王馨儀
- 發佈時間：2026.10.27 13:42
- 最後更新時間：2026.10.27 13:42
- 記者：王馨儀
- 發佈時間：2026.10.27 13:42
- 最後更新時間：2026.10.27 13:42
台灣較難買到新鮮馬基莓，市面上多以凍乾粉形式販售，可以加入無糖優格或綠拿鐵。（圖／AI 生成）
提到抗氧化水果，許多人第一時間想到藍莓，但有另一種莓果可能更厲害！營養師林俐岑指出，俗稱「智利酒果」的馬基莓，抗氧化能力約為藍莓的3至5倍，富含花青素「飛燕草素」，具有調節發炎、血糖及維持眼睛健康的潛力。研究也發現，馬基莓萃取物可能有助改善餐後血糖反應，不過馬基莓與藍莓各有營養優勢，應依個人需求選擇。
馬基莓抗氧化力高達5倍 飛燕草素是關鍵
林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文指出，馬基莓原產於智利，其深紫黑色主要來自飛燕草素（Delphinidins），研究發現這類花青素具有清除自由基、調節細胞發炎反應的潛力。相較之下，藍莓含有矢車菊素、錦葵色素等多種花青素，相關研究也關注其對微血管及大腦認知健康的影響。
不過，抗氧化能力的倍數比較會受到檢測方式影響，並不代表人體攝取後的保健效果也有相同差距。
馬基莓有助穩血糖？研究發現代謝調節潛力
林俐岑表示，多項研究聚焦馬基莓萃取物對胰島素敏感性及餐後血糖的影響，對有控糖需求的人而言，是值得關注的機能性成分。
2026年一篇整合12項人體臨床試驗的系統性回顧指出，馬基莓萃取物對短期餐後血糖調節及乾眼症狀具有一定潛力，但長期血糖控制效果仍不一致，尚需更多大型研究確認。
至於藍莓，本身含有膳食纖維，有助增加飽足感、延緩糖分吸收，適合納入日常均衡飲食。
馬基莓粉、藍莓怎麼選？營養師曝最佳吃法
林俐岑指出，台灣較難買到新鮮馬基莓，市面上多以凍乾粉形式販售，可以加入無糖優格或綠拿鐵，作為日常飲食補充。
不過，若考量經濟實惠、膳食纖維及飲食多樣性，林俐岑更推薦天天適量攝取新鮮或冷凍藍莓，不僅方便取得，也能攝取完整水果的營養，不必刻意追求抗氧化數值最高的單一食物。
