狂吃膠原蛋白仍無感？專家揭4大元兇：1習慣是抗老關鍵
- 編輯：朱育嫻｜責任編輯：陳宥婷
- 發佈時間：2026.09.03 11:04
- 最後更新時間：2026.09.03 11:04
- 編輯：朱育嫻｜責任編輯：陳宥婷
- 發佈時間：2026.09.03 11:04
- 最後更新時間：2026.09.03 11:04
口服水解膠原蛋白可能改善皮膚含水度與彈性。（示意圖／Shutterstock達志影像）
一直吃膠原蛋白，皮膚還是又乾又鬆？其實膠原蛋白吃進去，並不是直接就跑到皮膚上！想養出水煮蛋肌，你必須先戒掉4個「吃掉膠原蛋白」的壞習慣。
膠原蛋白吃進去就有效？研究證據相當有限
講到保養皮膚，很多人第一個想到的就是膠原蛋白。營養師張馨方指出，有一件事很容易被忽略，膠原蛋白不是吃進去就直接跑到皮膚上，而是吃下去之後，膠原蛋白會先被消化，分解成胺基酸與小分子胜肽，再被身體吸收利用。
那麼，吃膠原蛋白到底有沒有用？2023年一篇統合分析發現，口服水解膠原蛋白可能改善皮膚含水度與彈性，但研究間差異大。然而，2025年另一篇統合分析進一步檢視後發現，當分析限制在較高品質或沒有產業資助的研究時，並沒有觀察到明確改善效果。
這不代表膠原蛋白一定沒有效果，而是目前證據仍不一致，還不能把它當成已確立的抗老方法。張馨方營養師強調，比較科學的說法是膠原蛋白「可能有幫助」，但目前證據仍有限，不能把它當成抗老萬靈丹。
一邊補一邊漏！4個壞習慣正在吃掉你的膠原蛋白
與其一直想著「我要吃多少膠原蛋白」，張馨方營養師提醒，有4件日常小事反而更值得注意，如果不改掉這些壞習慣，吃再多膠原蛋白都是做白工！
- 防曬沒做好：紫外線會產生氧化壓力，並促進皮膚中的膠原蛋白降解。一邊補充、一邊長時間曝曬，就像一邊蓄水、一邊漏水。
- 甜食、含糖飲料吃太頻繁：糖化作用會讓糖分與蛋白質產生反應，形成AGEs（晚期糖化終產物）。膠原蛋白本身就是重要的結構蛋白，長期糖化可能讓膠原蛋白變得比較僵硬，影響皮膚彈性。
- 每天都在熬夜：睡眠不足不只是隔天黑眼圈比較明顯，研究發現長期睡眠品質較差的人，皮膚老化程度較高，皮膚屏障恢復能力也比較差。期待靠保健食品把皮膚「救回來」，可能真的有點為難它。
- 抽菸：菸草暴露會增加氧化壓力，與膠原蛋白降解及皮膚老化有關。如果真的在意皮膚狀態，戒菸的重要性，絕對不會輸給挑哪一款膠原蛋白。
怎麼吃才能養出好膚質？營養師公開抗老飲食祕訣
那到底怎麼吃，才比較有利於膠原蛋白生成？張馨方營養師建議，其實不用把希望全部放在膠原蛋白粉或飲品，先把日常飲食顧好更重要。
- 足夠蛋白質：提供合成膠原蛋白所需的胺基酸。
- 維生素C：參與膠原蛋白的正常生成。
- 多吃蔬果：提供維生素C與多種植化素。
- 均衡飲食：不要只把注意力放在單一營養素。
張馨方營養師強調，真正的「膠原蛋白保養」，其實不是吃很多膠原蛋白就等於皮膚變年輕，而比較像是「提供原料、維持正常生成、減少過度傷害」3件事情一起做，才比較合理。
◎ 資料來源／張馨方營養師
原文請見：膠原蛋白吃再多，皮膚還是無感？營養師揭「4地雷」恐讓你白補了
【原文請見健康2.0官網，未經授權，請勿轉載。】
