廣告
xx
xx
回到網頁上方

吃年夜飯「1習慣」恐致癌!食道癌風險翻倍 醫警告:像慢性自殺

編輯 伍芸彤 報導
發佈時間:2026/02/16 15:50
最後更新時間:2026/02/16 15:50
除夕吃年夜飯很多人會喝熱湯,要注意溫度過高可能會灼燒食道黏膜。(示意圖,與本案無關/shutterstock 達志影像)
除夕吃年夜飯很多人會喝熱湯,要注意溫度過高可能會灼燒食道黏膜。(示意圖,與本案無關/shutterstock 達志影像)

今(16日)天就是除夕夜,家家戶戶齊聚吃團圓飯,餐桌上熱湯必不可少,肝膽胃腸科醫師卓韋儒示警,熱湯若是超過65度,喝下肚相當於「慢性自殺」,一口一口「慢燒」食道黏膜,還可能燙出癌症。
 

熱飲高於65度「慢燒」食道黏膜罹 患癌風險增2倍


卓韋儒在臉書粉專發文指出,「湯趁熱喝,熱到冒煙才夠味!」這句話對胃腸科醫師來說,就是慢性自殺的代號。你以為喝湯在暖胃,其實是在用65度挑戰食道癌的紅線,一口一口慢燒食道黏膜。

 

卓韋儒引述相關癌症研究,飲品溫度若高於65度,就被列為Group 2A「可能致癌物」,罹患食道癌風險增加2倍。他進一步說明,癌症不是瞬間被燙傷,而是長期反覆發炎、修復、突變的結果,如果本身還有抽菸、喝酒的習慣,這65度就等於是「助燃劑」,罹癌風險直接疊加。
 

食道癌3大警訊


卓韋儒分享食道癌3大警訊,包括吞嚥困難或胸口卡卡、持續胸口灼熱、體重無故下降,出現以上狀況就要及早就醫檢查。

 
卓韋儒提供喝熱飲前「降溫3步驟」,入口前先吹3口再喝 ,溫度降至約55至60度最安全;餐具建議選擇非金屬湯匙 ,能降低導熱以免燙傷;避免熱湯配烈酒或冰飲,因為溫差刺激最傷黏膜。
 

「癌」警訊不可不知

#卓韋儒#熱湯#食道癌#癌症#致癌物#除夕#團圓飯

你可能會喜歡

人氣點閱榜

延伸閱讀

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.1177

0.0523

0.17