營養師點名1款壽司「熱量炸彈」！薑片藏糖陷阱　1方法放心吃

根據今年最新統計，最愛造訪日本的旅客中，台灣以53萬7600人名列第三，年增率達16.9%，可見國人有多熱愛赴日旅遊。說到日本食物，許多人第一個聯想到的就是「壽司」。不過營養師高敏敏也特別提醒，壽司雖然美味，但吃四盤壽司＝1碗白飯，其中一款壽司更是被她點名為「熱量炸彈」。

高敏敏營養師在臉書粉專發文分享，只要吃四盤壽司熱量就等同於一碗白飯，並附上熱量圖鑑；貼文一出網友紛紛回應：「終於知道為什麼吃壽司會胖了」、「原來壽司看起來無害，其實熱量超可怕」、「我上次吃12盤，難怪身體突然很沉重...」、「我以為壽司清爽，結果是甜甜陷阱」，也有人笑說：「點餐前先來翻這個熱量圖鑑」。

熱量最高壽司

熱量最高的壽司以有加沙拉醬、起司、甜豆皮，高敏敏則表示，其實壽司本身食材熱量不高，比如：魚肉、蝦等原形食物，真正關鍵在於「壽司飯」，因為製作過程中會加入糖和醋，醣量就這樣悄悄加上去了。若選擇油炸壽司或甜味豆皮，不知不覺吃下幾顆，熱量就可能爆表。

吃壽司少負擔　可以這樣吃

可以避免甜點、甜的飲料，以熱茶作為替代品，選像鮮蝦、花枝等原形食物與不加醬的花壽司，也可飯前先吃茶碗蒸、毛豆來穩定血糖，這樣就不會暴食過多盤壽司；值得一提，壽司附的「薑片」也有糖，別一口接一口吃太多。

高敏敏提醒，其實吃壽司沒有問題，但要注意醬料、糖分，建議可搭配熱茶與蔬菜一起食用。