糖友好幫手！「這種糖」竟是低GI食物　醫曝2原則減少負擔

實習編輯林佑軒報導
發佈時間：2025/04/05 07:00

果糖普遍被認為對健康有危害，但反而很適合「糖尿病」患者補充能量。（示意圖／shutterstock達志影像）

果糖隨處可見，便利商店、咖啡廳更是「隨手可得」。內分泌科醫師陳潔雯在臉書貼文指出，果糖普遍被認為對健康有危害，但其實果糖並非完全不能使用，反而很適合「糖尿病」患者補充能量，因為果糖屬於不刺激血糖急速上升的低GI食物；她就建議糖友，每天攝取不超過 25 克（約 6 茶匙）的添加糖，並且每週不喝超過一份（約 200-355 毫升）的含糖飲料，就能遠離果糖帶來的脂肪肝、肥胖和痛風風險；偶爾攝取少量果糖，為生活增加小確幸。

陳潔雯在臉書專頁「療生活 ‧ 陳潔雯醫師」發文說明，一直以來，果糖被認為會對身體健康產生負擔，主要是針對過量攝取果糖，容易誘發肥胖、脂肪肝甚至是痛風，是根據2023年發表於《英國醫學期刊》的論文；該篇論文指出，果糖會增加小腸絨毛的生長，讓小腸對食物吸收效率變高，進而導致熱量更容易累積與肥胖問題；果糖會被腸道菌發酵成乙酸，提供脂肪合成需要的乙醯輔酶Ａ，經代謝後會形成脂肪堆積於肝臟，再加上果糖會抑制肝臟分解脂肪的效率，進而惡化脂肪肝的發生；果糖在代謝過程中會影響到腎臟對尿酸的排除，進而讓痛風更容易發作。

陳潔雯表示，其實「適量」的使用果糖，常常被用在「糖尿病」的個案上。不同於其他的糖，果糖屬於不刺激血糖急速上升的低GI食物。當我們吃進果糖，主要由肝臟進行代謝，不像蔗糖會轉換成葡萄糖後刺激胰島素大量分泌。也因此，果糖被廣泛應用於蠻多糖尿病族群的營養能量補給品。對糖尿病患者而言，適度的使用果糖其實沒問題，重點就在控制「量」。

陳潔雯提醒，別因為果糖聽起來是「不會刺激血糖的好糖」就放心的大量食用，尤其市售手搖飲、精緻甜點、零食中的「高果糖糖漿」並非純的果糖，更含有葡萄糖和其他寡醣，因此依然會刺激胰島素分泌，惡化血糖控制。

陳潔雯解答，如何在享受甜蜜滋味又不造成健康負擔，該怎麼做呢？全其美的辦法就在控制添加糖攝取量，而非完全不能攝取糖！根據研究建議，每天攝取不超過 25 克（約 6 茶匙）的添加糖，並且每週不喝超過一份（約 200-355 毫升）的含糖飲料，就能遠離果糖帶來的脂肪肝、肥胖和痛風風險，即使是糖尿病患者也可以偶爾攝取少量果糖，為生活增加小確幸。

2026世界盃足球賽，最新戰況一次看