中秋節是烤肉的好時機,不過大魚大肉、油煙瀰漫,很容易對身體造成負擔。面對誘人的烤肉,到底該如何兼顧美味與養生?中醫師提供幾個實用的建議,透過適當的飲食搭配和良好的飲食習慣,烤肉也能吃得開心,顧到身體健康。
適當飲用菊花茶、決明子茶 清熱解毒促消化
中醫師艾莉絲指出,烤肉時可以飲用中草藥茶,如菊花茶、決明子茶、蒲公英茶等。這些茶飲有助於清熱解毒,促進消化,減少烤肉對身體的負擔。例如菊花茶具有清熱解毒的功效,可以保護肝臟健康;而決明子茶則有助於促進腸道蠕動,改善排便問題;至於蒲公英茶,則可以幫助利尿消腫,促進新陳代謝。
搭配清涼解熱食物 達到陰陽平衡
烤肉屬於熱性食物,容易導致體內燥熱。為了達到陰陽平衡,艾莉絲建議民眾可以搭配具有清涼解熱作用的食物,例如綠豆湯,可以清熱解毒,非常適合在烤肉後飲用。西瓜也是不錯的選擇,富含水分,能夠清熱解渴,是烤肉的好拍檔。此外,涼拌黃瓜、涼拌海帶等涼拌菜,也能夠中和烤肉的熱性。
選用天然調味料 多攝取天然食材
艾莉絲提醒民眾,烤肉時盡量選用天然的調味料,少吃加工食品,多攝取天然食材。另外,細嚼慢嚥也是很重要的飲食習慣,有助於促進消化吸收,減輕腸胃負擔,只要做好以上幾點,民眾才能在享受烤肉樂趣時,也能照顧自己的健康。
◎ 資料來源/艾莉絲中醫師
原文請見:中秋烤肉養生有撇步!中醫師分享3大關鍵策略 享用美食身體沒負擔
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