酪梨可以調控血糖、血壓、護心又能助減重，多次獲刊在醫學期刊，向來被視為有益健康的超級食物，不過卻有人提醒「酪梨吃多反而傷身」，還可能傷腦，怎麼回事？雲林基督教醫院營養室主任林旻樺提醒，酪利又稱為「牛油果」，意思就是它全部都是油，兩匙酪梨果肉等於一匙油，所以不要以為它是水果或是食物，一次吃1顆或半顆，吃多了血脂上升傷腦又傷心。
根據曾經刊登在《營養與飲食學會雜誌》中「墨西哥國家健康和營養調查」的報告指出，女性每天吃約30克～38克酪梨，比起不吃酪梨的女性，罹患糖尿病的機率明顯較低。也有研究顯示，女性每天吃1份酪梨，有助減重，還有許多研究分別發現酪梨有預防心血管疾病的作用，因此長期以來一直被視為超級食物。
5種人不適合吃酪梨
不過有篇文章提醒，有5種人不適合吃酪梨，原因如下：
1. 脾胃虛弱者
酪梨含有豐富山梨糖醇，用在一般民眾來說算是「天然緩瀉劑」，可以預防便祕，但如果是脾胃虛弱的人吃了卻容易引起腹瀉，甚至會有腹脹、腹鳴及腹痛等不適。
2. 對乳膠過敏不宜
依據美國國家衛生院文獻，對「天然橡膠膠乳」（NRL）過敏的人當中，有約30％～50%的人會對某些水果過敏，如酪梨、香蕉、栗子、奇異果、桃子、番茄、馬鈴薯和甜椒等，可能會引起皮膚紅疹，以及口腔黏膜、咽喉、喉嚨腫脹等情況，嚴重可能引起呼吸困難甚至休克。
3. 腎功能不佳及心律不整患者不宜
酪梨屬於高鉀食物，每100克約含485毫克鉀，比香蕉的358毫克更高，因此腎功能不佳和有心律不整患者，血鉀過高可能導致心律不整或心跳停止。
4. 服食抗凝血藥物者不宜
因酪梨富含可維持凝血的維他命K，過量食用可能抗凝血藥物的效力。
5. 低血糖及低血壓的
酪梨的單元不飽和脂肪酸有助降低血壓，也有助降低血糖，因此如果本身有低血糖或低血壓的人建議適量食用。尤其是許多體虛而且食量小的年長者容易有低血糖和低血糖，要特別注意不要吃太多，以免血氧量降低，心臟和大腦受損害。
專家：酪梨會吃出問題都是「吃太多」
林旻樺說，酪梨整顆幾乎都是油，兩匙酪梨相當於1匙油。吃酪梨時要有替代油攝取概念，建議可以拿來替代沙拉醬使用，加在生菜和酪梨醬拿來當沾醬食用。酪梨的油脂可增強類胡蘿蔔素等脂溶性生物活性植物營養素的吸收，所以最適合加在含有維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃質食物中，也可以幫助預防黃斑部病變、加強夜間視力。
◎ 諮詢專家／林旻樺營養師
原文請見：酪梨是超級食物 可控血糖、血壓、護心助減重 吃多可能傷心又傷腦原因曝
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