綠豆不只是夏日消暑聖品，現在瘦身界更颳起一股「綠豆減肥法」風潮，只要選對吃法，就能透過綠豆控制血壓、帶來飽足感，甚至有小紅書網友實測，就在1個月瘦了5公斤，究竟 「綠豆減肥法」有什麼厲害之處，快來了解一下吧~
綠豆減肥法是什麼？
綠豆含有豐富蛋白質與膳食纖維，因此吃了會帶來飽足感，適當食用能有助於降低熱量的攝取，綠豆減肥法則鼓吹，將一天攝取的部分白飯或澱粉替換成綠豆相關製品，一來可以降低攝取熱量，二來也能提升蛋白質攝取，幫助增肌減脂。
綠豆湯減肥有效嗎？
這個問題必須看你怎麼吃！營養師廖余姍曾分享，如果夏天想喝綠豆湯來減肥的話，可以以半碗飯+半碗湯來替代，這樣才不會把綠豆變成額外的碳水份量，有小紅書網友也在社群上分享自己將手搖或白飯替換成綠豆湯，一個月就成功鏟肉5KG。另外再吃綠豆時，建議可以自己煮無糖綠豆湯比較養生，因為市售的綠豆湯大多加了很多糖分，吃多了反而容易發福。
綠豆熱量高嗎？
綠豆熱量其實不算太低，每100g就有347大卡，這也是為什麼營養師會提醒要將綠豆當成替代主食，而不是額外進食。綠豆的營養價值極高，含有可溶性纖維、蛋白質、維他命C、E，如果日常以綠豆代替米飯，能帶來利尿、消水腫、增加飽足感的效果。
什麼人不能吃綠豆？
綠豆雖然好處多多，但因為綠豆本身普林、磷含量偏高，加上性質偏寒，如果是脾虛者、腎臟病患、有腸躁症的人建議還是少食用綠豆比較好唷~
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