低溫易引發心血管疾病恐猝死　醫師建議：可以多賴床一下

年貨採買注意！「這些年節蔬菜」竟含漂白劑　北市衛生局抽查結果曝

北市政府衛生局農曆年前到北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地進行年節食品抽驗，結果發現酸菜、花椒、竹笙等分別含二氧化硫、苯甲酸、殺蟲劑、漂白劑等，此外，刈菜、大芥菜、白蘿蔔、蝦米等年節應景食品也不合格。北市衛生局抽驗年節應景食品 多項不合格北市衛生局共計抽驗花椒、澱粉製品、金針、米濕製品、零食豆乾製品、白木耳、竹笙、生鮮蔬菜、糖果及果凍、即食餐食類、菇類、穀豆類、生鮮水產及其加工品、生鮮肉品及其加工品等計182件，其中20件產品不符規定。另外，也抽驗51件脫水蔬果、醃漬產品及蜜餞食品，檢驗防腐劑、漂白劑、殺菌劑、著色劑及甜味劑等項目，同時進行標示查核，檢驗結果6件品質不符規定。花椒、生鮮蔬果、竹笙不合格率最高此次專案品質檢驗部分，重點檢驗項目為防腐劑、漂白劑、著色劑、甜味劑、保色劑、殘留農藥、乙型受體素類、微生物、多重動物用藥、黃麴毒素、硼酸及其鹽類、順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量、重金屬等，品質檢驗結果以花椒不合格率最高（80％），其次為生鮮蔬果（60％）及竹笙（30％）。參藥行買花椒也不安全 最高含8種農藥其中，來自吳興街興長生蔘藥行的花椒，竟含高達8種殺蟲劑；南港重陽路康鮮食品股份有限公司和中正區開封街的泰生堂參藥行花椒，也含多種殺蟲劑，但外包裝竟標示「嚴選安心產品」、「合格」、「安心使用」等字樣。這些年節應景蔬果最不安全生鮮蔬果部分，不合格產品來自傳統市場的刈菜、大芥菜、白蘿蔔、大辣椒、白木耳、猴頭菇、茶樹菇，其中2件竹笙分別同時檢出重金屬鎘不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」或漂白劑二氧化硫不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。2件「即食豆乾」檢出防腐劑己二烯酸不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。另外，「酸菜」3件分別檢出防腐劑苯甲酸或漂白劑二氧化硫超標，「醃漬鳥梨」、「鳥梨」各1件檢出甜味劑環己基（代）磺醯胺酸鹽、糖精，「漬の菜」檢出漂白劑二氧化硫超標。北市衛生局依法開罰北市衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，可處分責任業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰；重金屬不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」者，依規定應予沒入銷毀並限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。添加物使用不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」者，可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。若販售業者無法交代前述不合格產品供貨來源，則可處分新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。針對上述不符規定之產品，北市衛生局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源為外縣市者，已移請所轄縣市衛生局辦理。◎ 資料來源／北市衛生局原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】 

「這運動」猝死機率竟最高！醫曝常見原因　出現3症狀立即停止

運動猝死的事件總是偶爾會發生，近日有醫師在健身房跑步時突然猝逝，讓大家唏噓不已。究竟運動中的猝死可以預防嗎？運動猝死原因是什麼？心臟科醫師提醒，運動過程中出現3症狀，要立即中止運動。20年研究運動選手 最常發生猝死2原因運動對身體很好，不過運動中發生的瞬間死亡，也常常讓大家震驚！究竟這樣的「猝死」有辦法減少嗎？心臟內科醫師劉中平指出，美國著名的NCAA（全美大學體育協會）是職業選手的搖籃，然而根據過去20年的研究顯示，美國大學校隊成員有比較高的心臟猝死機會，特別是第一級的男子籃球錦標賽選手，比起美式足球和田徑選手都要高。 其中，最常發生猝死的原因，是肥厚性心肌病變以及心臟冠狀動脈異常，這兩種疾病是可以透過先進的醫療設備，及早診斷出一些患者。而有超過一半的心臟猝死發生在運動中，如果是冠狀動脈的疾病，則幾乎全部都在運動中發生。不過好消息是，透過加強運動選手的心臟疾病篩檢和急救設備提升，以及CPR技術的推廣，數據顯示這20年來，美國NCAA選手心臟猝死的死亡率有明顯下降，顯示醫療的努力是可以減少運動員的生命危險。「跑步」是運動猝死機率最高的運動而一般人運動猝死時有所聞，究竟哪種運動容易導致猝死悲劇？根據重症專科醫師黃軒引述的國外研究顯示，「跑步」是導致運動猝死機率最高的運動方式，主要與脫水、電解質失衡，以及患有潛在的先天性心臟疾病有相關聯。運動過程3症狀 立即中止運動劉中平則建議，如果要從事高強度的體育訓練前，最好評估一下自己的心臟風險，有任何不舒服都要停止運動，及早就醫。他也提醒，若在運動過程中，出現以下症狀，應立即中止運動：1.胸悶胸痛，心跳突然加速警惕可能是心肌梗塞或心律不整的徵兆。2.頭暈、眼前發黑可能是腦部循環不良，有可能是心臟無法供血到腦部，或是腦中風的前兆。3.手腳發軟不聽使喚注意可能是血液循環不良，也有可能是電解質失衡，導致肌肉無法收縮。◎ 資料來源／劉中平醫師．黃軒醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】 

飯後不能馬上刷牙？醫揭最佳「3時機」　這時間能避免細菌攻擊

我們都知道「刷牙」是維護口腔衛生的基本步驟，但你知道刷牙的次數和時間對口腔健康也有著重大影響嗎？牙醫師盧瑩婕指出，想維持口腔健康，不是刷牙次數越多就越好，一天中最佳的潔牙時間有3個，其中最重要的刷牙時機是「睡前」，在睡前清潔好口腔，才能避免細菌在睡覺時攻擊、破壞牙齒。飲食過後不潔牙 容易導致蛀牙、牙周病等問題盧瑩婕指出，在飲食後口腔內的細菌會開始分解食物殘渣，產生毒素或酸性物質，這些細菌和代謝廢物在牙齒表面、牙齦交界處及牙間形成牙菌斑或牙垢，導致蛀牙和牙周病問題，想要避免這些問題，最好的方式是徹底清除細菌，需要透過刷牙和使用牙線來達成。 一天中的最佳潔牙時機有3個一天中最適當的潔牙時機有3個，分別為早上起床後、進食後、晚上睡覺前。睡前刷牙的目的在於減少口腔內細菌的數量，防止細菌在睡覺時產生酸性物質引發蛀牙，而起床刷牙則是為了清理在睡眠期間產生的細菌和酸性物質。 飽飯後，口腔內的酸鹼值會因食物分解而改變，形成有利於細菌生長的酸性環境，在這時候刷牙，除了可以平衡口腔內的酸鹼值，還可以清除食物殘渣和細菌，但最好不要在吃完飯後就馬上刷牙，應在進食後約30分鐘再刷，有些食物偏酸性，會侵蝕、軟化牙齒，此時若立即刷牙，則可能導致牙齒受損。一天中最重要刷牙時機是「睡前」盧瑩婕提醒，一天中最重要的刷牙時間是「睡前」，因為當人們睡覺時，口腔內的唾液分泌減少，舌頭幾乎不動，這樣的環境會讓細菌大量繁殖，產生酸性物質，因此，在睡前刷牙可以讓人有個較安全的口腔環境，避免細菌在睡覺時攻擊、破壞牙齒。◎ 資料來源／盧瑩婕醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】 

就是捨不得睡！專家揭「報復熬夜」3原因　嚴重恐患心臟病

學校放寒假的期間，再加上農曆春節即將來臨，許多年輕人都想趁著放假的日子，好好享受、玩個通宵；對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，熬夜不只容易傷肝，長期下來還可能對身體健康，甚至是往後的睡眠品質造成不小影響。

排毒又護肝！中醫師揭「吃醋」3大好處　就連便祕都能治

水餃的沾醬中加點「醋」除了讓鮮味提升，加入食物，還能延長保存時間，排毒養顏。中醫師余雅雯表示，適量「吃醋」不僅能清腸排毒，增強抵抗力，還能降低脂肪肝、淨化血液，提高肝臟排毒功能好處多！古人吃醋殺菌、排毒、降血糖余雅雯表示，《本草綱目》記載「醋能消腫、散水氣、殺邪毒、理諸藥」。醋中含有多種胺基酸和有機酸，對人體十分有益。她解釋，雖然醋味道是酸的，卻是不折不扣的鹼性食物，具有抗氧化的功能，可達到排毒養顏的效果。另外，醋中的醋酸可以加快胃排空的速度，或增加組織對葡萄糖的攝取，而達到降低血糖的目的。食物加醋能延長保存、健脾開胃！醋在廚房更是不可或缺的調味料，沾水餃、火鍋料好吃外，余雅雯分享，夏季食物容易遭到微生物汙染而酸敗，甚至會發生食物中毒，若在料理時加點醋來殺菌，可延長保存時間；同時，醋也能刺激胃酸分泌，健脾開胃，使人食慾大增。中醫：吃醋排毒、治便祕又護肝余雅雯進一步說明，醋在醫界也有研究證實，可降低膽固醇，及調節血壓促進心血管的健康，整體來說，在現代的最大好處有3點：1.清腸排毒食醋中豐富的醋酸，能夠抑制細菌的繁殖並將其殺死，清除腸胃有毒物質。如果配合大蒜使用，還能增強抵抗力、強身健體、預防感冒。2. 治療便祕醋中的二氧化碳會在消化過程中變成氣體，刺激腸胃蠕動，幫助排便順暢。3.提高肝臟排毒功能肝臟是人體最主要的排毒器官，食醋能有效排出血液裡的老舊廢物，淨化血液，消除脂肪肝，保護肝臟。◎資料來源／余雅雯中醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】 

堅果「這樣吃」成隱形兇手！發炎、嘴破樣樣來　杏仁入列

堅果對於人體的好處多，不僅可以單吃，還時常在各類麵包、糕點中見到它的身影。然而，日前減重醫師就示警，吃堅果雖可補充優質油脂，然而若吃得太多恐怕讓身體大發炎，而最常見的堅果也名列前茅，民眾可得當心。

飲酒當心！「1危險喝法」三癌恐纏身　不到40歲風險急飆

年節將近，不管是尾牙場合還是過年圍爐，難免都會與親友、同事喝上兩杯紓壓暢聊，然而，醫師就示警1喝酒方式相當危險，坦言罹患腸胃道癌症的風險將飆升，不僅60歲以上高齡者機率提高，連同40歲的年輕人都逃不過。

冬天皮膚乾癢抓不停　乳霜、乳液「一招判別」這樣選

幾波寒流來襲，冷颼颼天氣不少人也開始出現皮膚乾癢問題，因此採取保濕就相當重要，不過皮膚乾癢，該如何選擇適合自己的乳液、乳霜？其實乳霜的油脂含量最高，濕潤度也最好；其次則是乳液，油脂含量次高，但是主流型保濕產品。食藥署建議可以依照膚質的缺油程度選擇，乳液混合性肌膚的保濕需求；乳霜則適合乾燥、老化肌膚。

4種食物禁放冰箱！專家曝1物吃下肚恐致癌　2物冰藏變超級細菌

許多人習慣將大蒜、洋蔥等食材放進冰箱，以為可以延長保存期限，但健康專家卻揭露，這樣做反而會對健康造成威脅，甚至可能導致癌症。她也分享了適當的保存方式，讓大家吃得安心。根據，身為健康專家的Dimple Jangda博士表示，很多人不知道有些食物不應該放進冰箱，但他們卻還是照做，導致不小心攝取到對健康有害的物質。以下是她提到的四種食物：1.剝皮大蒜

應酬離不開酒？專家授5招維持免疫系統運作　減少身體危害

尾牙不可避免需要與人交際應酬，但經常喝酒的同時，如何減少酒精對身體的傷害？在臉書專頁分享，沒有萬無一失的方法能抵消它對身體的壞處，但如果還是想喝酒或總是無法避免需要應酬喝酒，就可以採取5行動來維持免疫系統的正常運作。