過年團圓絕對少不了大魚大肉，每年過年假後體重都飆升。營養師高敏敏在臉書上分享，過年年菜熱量排行，以免大家沒做好心理準備就開吃，常見的傳統年菜使用的花式調味，一不小心進食過量，體重不知不覺越來越高，提醒大家過年也要注意健康。
高敏敏說到，根據衛福部國健署經歷年來的調查發現，每年過年假後，平均增重高達2公斤，對此她特別附上過年常見年菜的熱量排行，以免在年菜下肚時，不知不覺體重就增加。
常見15種年菜熱量排行
1. 筍絲蹄膀 1500克／4103大卡
2. 臘味米糕油飯 1000克／2607大卡
3. 紅燒獅子頭 800克（約8顆左右）／2536大卡
4. 佛跳牆 2480克／2532大卡
5. 東坡肉 550克／2448大卡
6. 燉全雞湯 2500克／1683大卡
7. 糖醋魚 750克／1198大卡
8. 八寶芋泥 650克／1092大卡
9. 港式蘿蔔糕 1000克（1條）／1010大卡
10. 干貝海鮮蔬菜湯 1200克／818大卡
11. 烏魚子 200克（1整片）／800克
12. 清蒸魚 600克／768大卡
13. 黃金炸蝦球 300克（約10顆）／729大卡
14. 藥膳醉蝦 500克（約15尾）／510大卡
15. 綜合水果盤 1050克／400大卡
高敏敏指出，整桌的總熱量就高達23234大卡，若平均10個人來算的話，1個人平均就吃下約2323大卡。
她說到，因為常見的傳統年菜都是用「花式調味」，例如勾芡、油炸、油煎、多醬汁、多糖、糖醋等，這些關鍵字都是跟體重增加的原因畫上等號的，在歡樂氛圍下也會不知不覺進食過量，要特別注意。
最後，高敏敏也提醒，其實在吃年菜時需要注意的健康小細節，跟平常吃正餐時是一樣的，除了少油炸及少糖外，還需要注意飲食平衡。
少油炸、少糖、少鹽
像是佛跳牆的料理都是經過油炸後再調味，可以以火鍋代替多次調味的佛跳牆會更健康。另外，像是糖醋魚會使用過多的醬汁，她提到可以使用清蒸魚來取代。
以低脂肪肉類取代高脂肪肉類
低脂肪肉類是指，例如雞肉、牛腱肉、鮮蝦等，來取代高脂肪肉類，例如東坡肉、蹄膀等。
多吃纖維的蔬果
過年享受大魚大肉的同時，也要記得多添加新鮮蔬菜到每道料理當中，餐後可搭配橘子、小番茄、蘋果等水果，促進腸胃蠕動，儘快消化掉年菜。
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