你生活不開心？有時還會抑鬱或焦慮？營養師教你吃出好心情！能穩定情緒的營養素包括多種維生素、礦物質和其他化合物，它們可以支持神經系統功能、調節情緒和減輕壓力。究竟是哪些營養素這麼厲害？
營養師沈宛徵表示，保持好心情的飲食技巧，就是下班後吃好料，可以舒緩壓力、放鬆心情；選擇一些含有色胺酸的食物，例如奶類、蛋、魚、豆製品。另外，補充益生菌也是好方法之一，某些腸道菌能協調、並產生GABA及色胺酸，維持腸道及菌叢生態健康和穩定情緒。以下她分享能穩定好心情的營養素。
維生素B群
包括維生素B1、B2、B6、維生素B12、葉酸等，它們對神經系統的運作至關重要，有助於抑制焦慮和提高情緒穩定性。
維生素D
維生素D被認為與情緒和心理健康有關。曬太陽可以活化飲食中攝取的維生素D，需要透過食物來獲取原料。
EPA和DHA對心理健康有益，可以減輕抑鬱和焦慮症狀。富含Omega-3的食物包括魚類如秋刀魚、鱈魚、鯖魚等，以及亞麻籽油和堅果。
礦物質
鈣、鎂、鋅和鉀等礦物質在情緒調節中也起著重要作用。鈣、鎂有助於舒緩焦慮，鋅和鉀參與神經傳遞。
蛋白質
適量的蛋白質攝取有助於穩定情緒，促進神經傳遞物質的合成。
抗氧化劑
抗氧化劑如維生素C和E，以及多酚化合物，有助於保護神經細胞免受氧化損傷。
某些植物化學物質，如茶多酚和咖啡因，可能對提升情緒和警覺度有益。
水分
充足的水分攝取有助於保持身體正常運作，也可以影響情緒和警覺度。
◎ 資料來源／沈宛徵營養師
原文請見：B群、維生素D專治不開心！心情差「吃這8種」穩定情緒不焦慮
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