為解蛋荒，政府九月進口蛋決策，影響國產蛋銷售，引發各界質疑。
文字撰稿／謝丹慈
攝影剪輯／余信翰
2023年初，台灣經歷蛋荒，使得雞蛋成為焦點話題，從賣場到超市甚至社區的雜貨店貨架都空空如也，民眾競相搶購雞蛋，釀成供需失衡，也導致蛋價飆漲，如今台灣雞蛋產能已經恢復，但買氣卻消失，造成雞蛋價格連三降。
養雞協會各產品地：包括北部、彰化、南投、嘉南、高屏的產地雞蛋價格，自5月以來，歷經兩次起伏，12月蛋價已降至今年最低。
蛋商業者黃志博指出，消費者對進口蛋的擔憂，影響國產蛋的銷售。對於政府的進口蛋政策，需要重新檢討，當初進口時機是否得當，這影響了整個產業。
可能是受到先前液蛋禁用措施的影響，國產雞蛋市場遭受沉重打擊。蛋價連續三次下跌，目前已經跌至近兩年來的低點。
為解蛋荒，政府九月進口蛋決策，影響國產蛋銷售，引發各界質疑。
政府對進口蛋的決策遭到質疑，以12月來看，進口雞蛋庫存達到6016萬顆，待銷毀的則是5580萬顆，將造成近3億元的損失，這也讓人質疑政府對市場的掌握不足，影響了產業的發展。
台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，雖然蛋的進口其實當下是有必要的，只是說可能他進來的時間點，還有進來的量可能都是必須可以去再去做檢討的，因為那時候剛好夏天，夏天以雞蛋的產業來講，剛好是小月結果他進來這麼多。
2023年年初全台鬧蛋荒，各大賣場採限購措施，仍造成國人搶購囤貨。
雞蛋市場只要失衡，蛋商和蛋農都頭痛，因此今年以來讓很多的蛋商感到危機感，也開始經營畜牧場，或者入股畜牧場。降低市場的衝擊。
目前雞蛋市場問題還有很多需要解決的地方，例如蛋雞飼養方式問題、政府支持政策等。這波蛋荒也讓台灣雞蛋市場重新洗牌，未來的走向仍須觀察。
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