以電視劇《花系列》走紅的女星崔佩儀，結婚當媽後「幸福肥」湧現，最胖一度曾達到82公斤的人生巔峰，甚至被命理老師說前世是豬靈，讓她崩潰痛哭。加上健康出問題，狠心花了半年狂瘦18公斤，最關鍵就在「飲食控制」，她也公開簡易減肥菜單，大家都能試試。
崔佩儀從82公斤狂鏟到62公斤，瘦身攻略一樣是七分靠飲食三分靠運動，飲食首要原則就是「戒糖」。她過去熱愛吃東西，尤其喜歡喝焦糖瑪奇朵、吃甜食、零食和炸物，減肥期這些都通通要戒掉，或是改成無糖，就是要減低醣分攝取量。加上勤喝水，每天強迫自己要喝至少2000CC的開水，幫助身體代謝，保持規律生活，11點準時睡覺，就可以避免吃消夜，早睡早起逐漸健康瘦下來。
不做激烈運動
56歲的崔佩儀礙於年紀較大和太胖，不太適合做激烈運動。她選擇最簡單的「走路」來瘦身，減肥期每天都要走一萬步，走到流汗、促進新陳代謝更是必須。最基礎的就是走樓梯不搭電梯，照三餐多到公園走動，如果嘴饞吃了小點心也會立刻原地踏步，堅持兩個月腰圍從90.5公分減到82公分，瘦到自己都吃驚。
崔佩儀減重菜單
崔佩儀也公開減重三餐的菜單，從前減肥時不敢碰飯，都只吃菜和喝湯，後來才發現這樣是錯的，還是需要澱粉，所以一天還是會吃一小碗飯，最好是雜糧飯會更好。過了更年期，她更注重賀爾蒙，會多多用豆腐補充蛋白質，熱量低、飽足感很夠，晚上則是喝驢魚湯為主。若是前一天有聚會、大餐，她早餐就會改吃一顆烤地瓜、一顆奇異果或一碗麥片。
早餐：正常吃。
午餐：一碗飯、一個手掌大小的青菜和肉。
晚餐：燙青菜、豆腐、驢魚湯，不碰澱粉。
水果：芭樂、蜜蘋果。
原文請見：崔佩儀「超猛打薄術」狂瘦20公斤，雙下巴、三層肉都不見！超簡單「減重菜單」三餐這樣吃
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