食品安全及衛生問題對於消費者來說是非常重要的，若是食品處理不當吃下肚，恐怕會釀成悲劇。近期，在微博上就流傳了一段肉鋪店員工「用嘴剔骨」的影片，引起了大陸網友的討論，就有網友質疑肉類衛生，並擔心攤販的舉動是否會被寄生蟲給感染。
根據《紅星新聞》報導，中國大陸安徽淮北市的一家肉鋪近日陷入爭議，從流傳的影片中可見，該店一名員工竟用嘴巴剔掉骨頭，用嘴巴一根一根地咬起羊肉，手法看起來相當的熟練。不過，該影片爆紅後，該店的老闆卻稱這是「祖傳方法」，已流傳幾十年。
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對此，就有網友質疑其店家的衛生，認為該名員工的作法不太恰當，紛紛留言說，「先不說衛不衛生的問題，直接用嘴碰生肉、生骨頭，難道不害怕感染到什麽寄生蟲嗎」、「這不是老手藝，這是老嘴藝」。
此舉動也引起當地市場監督管理局注意，並針對肉鋪進行調查。當局證實該肉鋪老闆為了博取關注，與促進線下銷售而進行「擺拍」，對於此事老闆也意識到自己的錯誤，目前影片也已經被刪除。
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