快訊／香港「鮑魚大王」楊貫一病逝　享耆壽90歲

有「鮑魚大王」之稱的香港名廚「一哥」楊貫一今（31）日傳出病逝消息，享耆壽90歲。香港知名餐廳富臨飯店今日在社群平台上發布訃聞，證實楊貫一因病逝世。訃聞中提及，「楊貫一大師自年輕時隻身南下到香港打拼後，一直貫徹不屈不撓的精神奮發圖強，除了終其一生為鑽研美食努力不懈，更創下無數鼓舞人心的顯赫成績：世界御廚、世界傑出華人、銅紫荊星章、米芝蓮三星⋯等等。」

楊貫一過去以招牌菜「阿一鮑魚」享譽全球，包括中國已故國家主席鄧小平、法國前總統席哈克（Jacques Chirac）都曾是他的座上賓。

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