圖／翻攝自@tottoripref推特
日本鳥取縣最近出現一款抹茶風味的夢幻布丁。因為這款布丁一個月只出貨兩次，而且每次只有100盒。所以只要一推出，都會在一小時內銷售一空，超市裡甚至得像藥妝店一樣，只在貨架上擺包裝盒，避免消費者搶購引起糾紛。
晶瑩的抹茶布丁在湯匙上閃耀著，這是來自日本鳥取縣的夢幻布丁。
日本記者：「超市甜點區排列整齊的這個地方，包裝裡頭是布丁，不過擺在貨架上的卻只有包裝盒，而且因為一下子就會賣光，是現在很難入手的布丁。」
就像人氣成藥一樣，想買還得拿包裝盒換商品，只是製作這款人氣布丁的不是法國甜點師傅，而是日本懷石料理主廚。
日本米其林一星主廚：「從以前客人就有想當禮物買回去在家裡吃的需求。」
這位日本料理主廚，竹內淳一郎，他的餐廳在2018年獲得米其林一星評鑑。
原本抹茶布丁只是做為懷石料理最後的甜點，現在卻因為疫情，反倒成為餐廳的商品。
日本米其林一星主廚：「一開始會先放這個量。」
竹內在京都找到適合製作甜點的高級抹茶，為了不破壞抹茶風味，光是布丁基底就得分好幾次處理，就和製作懷石料理一樣細心。
日本記者：「抹茶的味道很濃，話雖這樣說，抹茶的味道不會太強烈，還能感受到牛奶的層次和滑順，是那種有品味、有深度的美味。」
因為抹茶布丁純手工，所以每個月只上架兩次。
消費者：「我之前買過一次，想說不知道什麼時候會再進貨，前幾天問超市人員，他們還說不確定進貨日期。」
而且每次出貨都只有100個布丁，消費者買到就是賺到。
消費者：「我自己的、還有家人的、給孫子們吃。」
消費者：「我想好久了，覺得很幸運。」
超市業者：「覺得很開心，我們的目標是希望成為我們在地、鳥取的新名物，用這樣的心情在推銷。」
因為疫情衝擊，竹內的懷石料理店曾被迫歇業兩個月，不過現在透過抹茶布丁，可以讓更多人品嚐他的手藝。
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更新時間：2021/01/28 14:55