壽司業者壽司郎推出諧音促銷活動，若消費者姓名內有「鮭魚」同音同字者，即可享有全桌免費優惠，吸引全台破百人改名搶吃免費大餐，掀起一波鮭魚之亂，不過營養師提醒，鮭魚雖含有人體缺乏的好脂肪，但攝取過多油脂與飯量，或吃到不新鮮的魚，恐對身體產生負擔，怕胖的民眾則建議以10顆為限。
更多新聞：改名吃壽司現賺1萬！鮭魚男「駐點賺外快」揪十團秒額滿
據《ETtoday新聞雲》報導，營養師廖容綺指出，鮭魚含有豐富的omega-3脂肪酸，是屬於高油脂的魚種，且對人體是很好的油脂來源，不過也不建議過度攝取，人體對一餐的蛋白質吸收有限，以女性來說約為10個握壽司的量。
對於許多民眾紛紛揪團吃免費壽司，廖容綺提醒，小小一塊海鮮握壽司，有大量的精緻白飯，醋飯中還有添加糖、醋與味醂等調味料，對身體負擔大，且壽司店的蔬菜選擇較少，一般民眾想吃得划算，就較少點蔬菜類的品項來吃，這樣恐會造成飲食不均衡，纖維質攝取不足，也不太適合每餐揪團吃壽司。
台灣氣溫高，海鮮容易變質，廖容綺指出，吃鮭魚或海鮮時，要注意生吃的新鮮度與品質，若不慎吃到不新鮮或有寄生蟲的生魚片容易造成食物中毒，此外還有來源不明的深海魚類也易殘留重金屬。若想保險一點，喜歡吃鮭魚的民眾可以把魚皮去除，而重視脂肪酸攝取的孕婦和孩童，則能選擇吃加熱後的鮭魚味增湯。
廖容綺建議怕胖的民眾吃壽司時「以10顆為限」，還要多補充蔬菜類食物，且不建議糖尿病患者或正在減重的民眾吃過量的壽司，避免出現腹脹、消化不良與血糖飆高的症狀，若怕胖的人可以泡抹茶來喝，因抹茶中含有兒茶素，對減重有幫助。
◤2024年末運勢解析◢
