愛喝普洱茶嗎？國內研究團隊花了10年時間，終於找出普洱茶有助減重的關鍵成分，研究成果前一陣子登上國際期刊，掀起國人的討論，更讓許多正為了減輕體重而奮戰的人產生「是不是該試試喝普洱茶瘦身」的念頭。對此，中醫師有一些事要叮嚀！

普洱茶是一種源自雲南的茶品，自古被賦予許多的珍貴的保健價值，去油解膩助減重便是其一，而這項功能最近獲得科學證實。國內中興大學的研究團隊自2008年開始，歷經10年研究，終於發現普洱茶中的一種多酚成分——水解型鞣酸單寧（strictinin），濃縮萃取後用於老鼠實驗，證實可以有效抑制胰脂解酵素，減緩油脂的分解和吸收，進而達到消脂助減重的效果。

此研究成果日前發表於《功能性食物期刊》（Journal of Functional Foods），受到國內外專家的重視，不少減重族更是躍躍欲試，打算自己試試，看看喝普洱茶能不能瘦得更快一些！

小心，喝普洱茶是有學問的，喝錯可能會傷身喔！彰化員生醫院中醫內科主任吳莉瑩提醒，無論是為了消脂瘦身或是為了養生，民眾喝普洱茶前一定要先瞭解以下3件事，以免給健康帶來負面效果。

1.普洱茶萃取物≠一般普洱茶

「水解型鞣酸單寧」只是普洱茶眾多成分中的一種，雖然經過萃取濃縮後，在小鼠實驗被證實有消脂瘦身的效果，但此實驗劑量若換算到一般人的日常喝茶量，可能肚子喝脹了也喝不到相同的劑量濃度，因此很難說普洱茶一定有幫助減重減脂的效果。

而且，目前已有科學家推測一般民眾在家沖泡的普洱茶，裡頭有些成分可能會和抗生素或部分特定藥物產生交互作用、影響藥效，民眾喝普洱茶時一定要注意。

2.普洱茶要選「熟」的喝

普洱茶有「生茶」和「熟茶」之分。普洱生茶的特色是茶葉在加工過程沒有經過「渥堆」（人工熟成發酵）的程序，茶色較淺、香味清醇，但因屬性偏涼，且保有較多的咖啡鹼、鞣酸和多酚等成分，故虛寒體質或患有胃病、胃功能不佳的人不宜經常飲用。

普洱熟茶則因製造過程多了「渥堆」的步驟，茶色較深、香氣醇厚，屬性也轉而偏溫，不僅適合一般體質者，就連部分虛寒體質的人也可以喝。

不過，吳莉瑩中醫師提醒，民眾喝普洱除了要挑「熟茶」之外，也要注意普洱茶的保存問題。不當的保存環境，不但可能影響茶味，也可能孳生黴菌，毒害健康！

3.普洱茶養生要掌握時機

中國人向來主張喝茶可以養生，但茶葉種類繁多，吳莉瑩中醫師建議盡量以屬性偏溫的普洱茶或紅茶為主。而在喝普洱茶時，除了要注意適合體質和挑選熟茶的原則之外，也要考慮到普洱茶成分含有咖啡因，為了避免傷胃和干擾睡眠，建議最好不要空腹飲用，宜在白天、飯後飲用。

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