又到了吃羊肉爐暖身進補的季節。（圖／大口老師的走跳學堂!提供）
天氣漸涼，又到了喝補湯暖身的季節了，新竹這家「羊肉爐吃到飽始祖」，網評高達4.7分、超過1500則好評，1人只要479元就能吃到飽，不僅能爽嗑新疆手撕羊、整隻羊大骨，就連飲料、自助吧也都是無限暢飲，讓你直接飽到天靈蓋！
「羊肉爐吃到飽」僅479元
在地營業20多年的「耀武羊威羊肉爐（竹北總店）」，位於竹北市中正東路上，離竹北車站車程只要3分鐘，附近有個公立停車場，位子還不少，不管汽車或機車都可以停放，交通相當便利。店內用餐環境簡約明亮又乾淨，大多為4～6人座，1樓坐滿的話，也會開放2樓使用，不過旺季建議最好先訂位，以免久候。吃到飽目前是每人479元，不收服務費，用餐時間有2小時，除了羊肉吃到飽之外，還有提供飲品喝到飽，後方則是餐點自助吧，看到的食材通通也都是自取吃到飽。
獨創「馬告湯底」清香順口
店家提供6種獨門湯頭，因為這裡的湯頭實在太特別，我們就點了山神種子、成吉思汗、鮮蒜羊肉湯３種來試試，湯頭都是店家自行熬煮。「山神種子」是全台獨家開發的湯頭，採用馬告，也就是山胡椒做湯底，喝起來帶點山胡椒辛香，清香甘甜又醇厚，整個很順口，也可以加入特製提香酒，更增添清香氣息，讓湯頭層次更豐富；「成吉思汗」喝起來帶點孜然、茴香的味道，溫潤的湯頭多了香料香氣更是討喜；「鮮蒜羊肉湯」採用炸蒜頭、薑片搭配蛤蜊下去提鮮，喝起來鮮香味十足，還帶點蒜酥香氣，也是很耐吃！
搶吃限量新疆手撕羊、羊大骨
這盤就是傳說中的「首創新疆手撕羊」，特別選用澳洲羔羊的羊排部位，採用特別的去腥手法，既吃得到羊肉的獨特鮮甜，又不會有羊騷味，吃起來香嫩軟Q，單吃就很鮮甜美味！不過因為製程繁瑣，所以都是限量提供，吃完就沒囉～有興趣的朋友手腳要快啊！另外也有採用中藥材熬煮過的羊排，基本上都已經熟了，只要放進湯頭裡頭烹煮加熱就可以享用，多了一股藥膳香氣，口感又彈又鮮，吃起來也很不錯。
羊大骨也是很受歡迎的食材之一，可以同時享用到骨髓及骨邊肉，尤其那軟嫩香滑的骨邊肉，啃食起來超過癮啊！羊骨髓也是必吃的精華，食用方式很簡單，倒一些湯頭進去骨頭裡面，用吸管稍微攪拌即可享用，骨髓吸起來濃郁又香甜，既能吃到營養，吃法也很趣味，大家不妨可以試試。羊腳筋也很特別，採用羊腳前蹄下去滷製而成，稍微烹煮軟化即可享用，軟Q又滑嫩的膠質口感相當討喜，幾乎是入口即化，還帶點微黏口的感覺，啃起來也非常痛快！
還有牛豬肉片、蔬菜夾到飽
吃完羊肉，還有牛肉片、豬肉片、火鍋料、蔬菜等可以夾到飽，吃這麼多肉肉適時補充一些蔬菜，也可以轉換一下味蕾。牛肉片雖然是吃到飽，但是吃起來也不差，口感同樣很有爽度；豬肉也不錯，吃起來不會有豬癬味，愛吃肉的朋友來到這裡一定可以吃得很過癮！
「耀武羊威羊肉爐」讓我們對羊肉爐吃到飽徹底改觀，原來羊肉爐的湯頭可以這麼多元，還能一次吃到這麼多種羊肉部位，此外蔬菜、火鍋料、牛肉、豬肉、主食、飲料等也通通吃到飽，吃起來爽度超高，特地來一趟都值得！建議大家最好先訂位以免久候，尤其吃羊肉爐的旺季快到了，趕緊把握時間前往囉！
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原文請見：好評超過1500則！「羊肉爐吃到飽」500元有找，嗑整隻羊大骨、手撕羊太過癮
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原文出處：大口老師的走跳學堂!
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更新時間：2022/10/18 13:54