現在加工食品琳瑯滿目，想要吃到自己製作的食材並不容易。南投國姓一家70年米苔目小店，店家自己用在來米，磨米漿、揉麵團，壓條製作，米苔目加上大骨湯，材料單純，湯頭實在。店裡米苔目、鹹湯圓，兩種古早味，賣了七十年。
看起來像麵條，但是這不是麵條，這是古早味的米苔目。滾燙的鍋爐把米苔目像麵條一般煮熟，加上韭菜豆芽菜還有蝦米跟肉燥調味，再舀一大匙的湯，誰說米苔目只能吃甜的，煮成鹹湯，味道更是不一樣。
民眾：「住20年，對，吃20年，差不多早餐都來交代他。」
民眾：「不經意發現的，差不多吃一個月了，不錯這古早味的好。」
有附近的老顧客，吃了數十年，小攤子有如自家廚房，幾乎天天來報到，還有路過的新客人，一試成主顧。店家招牌菜可不只有一項。
記者陳嘉貴：「來這裡不只能吃到米苔目，還可以吃到這裡相當特別的鹹湯圓。」
民眾：「超好吃的，從小吃到大不知道吃幾年。」
顧客餐桌吃著米苔目、鹹湯圓，旁邊就看得到店家在揉麵團，因為店裡的食材不是買現成的，通通自己生產製作。
泡了一晚的在來米磨成米漿，脫水之後和著麵粉糊，攪拌揉捻成麵粉糰。有的麵粉糰，搓湯圓；有的擠壓成條狀，製作米苔目。
壓成條狀的米苔目直接煮過，然後泡水冷卻再濾掉水分，之後吹涼才能準備下鍋。
業者劉綢：「自己做自己賣這樣，做70多年了。」
老太太從婆婆手中接下攤子，現在兒子跟媳婦開始接手。小攤子沒有華麗的外觀，「巷子裡」才知道。
小店從生產製作烹調通通自己來，材料完全自己掌握，米苔目、鹹湯圓，在國姓北港村開張七十年，古早味依舊飄香。
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更新時間：2018/10/09 08:52