台中高檔燒肉店爆食安疑雲。（圖／衛生局提供）
台中市西屯區高檔和牛燒肉店「和牛EMPEROR」，日前遭查獲店內存放大量過期商品，其中包含重量不等的牛肉219塊共18箱，即便店家否認使用過期肉，並稱「是為了員工教育訓練」，還揚言要對媒體部分不實報導提告，不過台中市衛生局今（15）日已打臉店家，認定業者有在料理區使用過期食材，網友也紛紛於聲明文底下留言狂酸。
台中市衛生局食安處封存多項過期食品。（圖／衛生局提供）
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據台中市衛生局食安處指出，此次稽查行動共查獲日本與韓國豆瓣醬各2罐、昆布高湯2罐、蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐、石榴濃縮飲料1罐、味噌11盒、重量不等的牛肉219塊共18箱 ，盛岡冷麵24箱、60包冷麵等八項過期商品。
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對此，店家則於臉書使用中、日文發文，先是針對違法把過期和牛冷凍道歉，同時對於台灣食安相關法律認知不足致歉。而店家也解釋「留下冷凍肉品和一些過期的商品，是要給員工進行教育訓練」，且有用兩個冰箱進行保存就怕交叉感染，客人食用後會有噁心和不適感。而店家更強調，「提供的肉品絕對是和報導中的過期肉不一樣的」，媒體部分不實報導，決定採取法律行動。
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貼文一出，網友則一面倒全不挺，留言「那麼多肉確定是拿來員工訓練？」、「15箱肉、24箱冷麵是要進行什麼員工訓練阿，黑暗料理大賽嗎」、「過期的東西不就是要丟掉嗎？難道這種說法與做法在日本也同樣被接受嗎？」、「好猛的公關文」、「哇，什麼都過期還要告人欸，兇喔」、「真是嘆為觀止」。
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今日台中市衛生局長曾梓展也直言，對店家的說法抱持「高度懷疑」，表示「過期食品確實存在使用區裡，按照業者的說法是已經放在過期區，但我們還是認定他是使用這些過期的食品，所以還是會依規定給予嚴懲」。
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更新時間：2024/04/15 16:16