名廚阿基師前往傳統市場，指導婆婆媽媽們料理祕訣。(圖／TVBS)
今年香蕉價格大跌，不少蕉農苦不堪言，行政院長賴清德日前教民眾「水煮香蕉」，行政院發言人徐國勇更是加碼力挺，引發各界議論砲轟。為了搶救蕉農的生技，台北市議員張茂楠邀請名廚「阿基師」前往傳統市場，指導婆婆媽媽們香蕉料理的秘訣。但他被問到政院推動的水煮帶皮香蕉沾醬油，他尷尬地笑說，「還沒學到那個區塊！」
阿基師受到張茂楠的邀請，今(18)日一早前往南京公寓市場進行「阿基師水果創意料理發表會」，示範創意料理，期盼能幫助果農和菜農。他還說很多食物和水果丟掉太浪費、可惜，希望大家可以多吃點，這樣可以幫助農民。
話鋒一轉，阿基師被問到賴清德推薦的「水煮帶皮香蕉沾醬油」，一開始有些傻眼，稱說沒聽過也沒試過這種吃法，還自謙地說「我還沒學到這個區塊！」目前還不懂水煮香蕉的這種料理方式，自己也沒這樣吃過。
只是說到香蕉，阿基師還是在現場製作了香蕉牛奶，還用熱炒方式炒出一道宮保香蕉，讓婆婆媽媽們都直呼神奇。阿基師還說，其實香蕉很適合熱炒，也可以用粽子炒香蕉，如同香蕉炒油飯的做法，一樣很美味。
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更新時間：2018/06/18 15:20