寶林釀2死！創辦人稱「當天有吃粿條」卻沒中毒　知情人爆原因

寶林茶室食物中毒案，累計29人受影響，其中2人死亡。不過，寶林茶室創辦人黎仿軒稱3月22日「自己也曾吃過粿條卻無異樣」，還強調「素食很安全」。如今有媒體爆料，黎仿軒為何沒中毒原因。

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由於死者及患者體內驗出米酵菌酸，衛福部定調寶林茶室案與米酵菌酸有關，但都粿條、香蘭葉、在來米粉食材檢體的米酵菌酸皆為陰性。而台北市長蔣萬安今（2）日召開記者會證實，寶林生物、環境跡證驗出米酵菌酸陽性，（包括兩個刀具、一個砧板及手部生物跡證），也讓蔣萬安直呼，「寶林你的責任跑不掉」。

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據《CTWANT》報導，寶林最新一次稽查中，被發現刀具放在流理台內，碗盤不潔，粿條初步發現沒有保存不當問題，對此，知情人士透露，照規定寶林須每日留下給客人的菜品樣本，作為若發生食物中毒案的檢體；寶林疑似將「沒問題的粿條」冰在冰箱，但販售的卻是「放在室溫過久已變質的粿條」，可能因此才讓相關單位在關鍵食材中驗不出米酵菌酸。

報導指出，寶林廚房衛生環境不佳，推測代班廚師在不知情的情況，把在室溫「退冰過久的粿條」做成成品，再加上馬來西亞風味調味醬口味較重，顧客也吃不出異狀。至於為何黎仿軒聲稱也曾吃過粿條卻沒中毒？報導指出，黎仿軒疑似吃下新鮮進貨的「安全粿條」，而非室溫退冰過久已經變質的粿條。