不少人喜愛吃起司。（示意圖／shutterstock達志影像）
在現代社會，人們生活壓力大、3C產品的過度依賴、對酒精的喜好以及不規律的飲食習慣，這些因素都可能導致身心疲勞，進而影響大腦的運作，產生如注意力無法集中、記憶力下降等問題，為了解決這些問題，營養師顏瑜萱在分享一套「護腦抗衰老」的飲食法，建議少吃5種食物，並且多吃10種食物，包括綠葉蔬菜、堅果等。
營養師顏瑜萱在臉書上發文，她提到很常會有人突然說「我剛剛要幹嘛？」，或是忘記自己做過的事情，讓人不禁懷疑是否快得失智症，不過顏瑜萱強調，健忘不等於失智，健忘可以有很多原因，除了因老化造成的健忘之外，還有睡眠不足、心理壓力大、過度依賴3C產品、酗酒和缺乏飲食，只要改變生活飲食習慣，就能明顯改善健忘的情形。
顏瑜萱建議人們可以遵循「麥得飲食」，它結合了地中海飲食（專注於保護心血管）與得舒飲食（控制血壓），透過調節心血管、增強抗氧化和抗發炎成分，發揮保護神經的作用。研究指出，依循麥得飲食的評分結果，腦部相當於年輕7.5歲！另一篇研究也發現麥得飲食可降低阿茲海默症發病率。
至於麥得飲食怎麼吃？人們在日常飲食中多食用10種對大腦有益的食物，包括綠葉蔬菜、堅果、莓果、豆類、全穀物、海鮮、禽肉、橄欖油以及葡萄酒。
然而，並非所有的食物都對大腦有益，顏瑜萱提醒，有5種食物可能對大腦造成傷害，民眾應盡量避免食用。這五種食物包括紅肉、人造奶油、起司、糕點糖果以及油炸食物，至於建議的食用份量，紅肉（牛、羊、豬）一週應少於4次、油炸物或速食一週不超過1次、起司一週應少於1次、糕點、零食和糖果一週不超過5次、奶油或人造奶油每天不超過1大匙。
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更新時間：2024/03/10 19:05